顺德网议：办村宴以安全为重，情味更浓

村宴是一种“情到深处味更浓”的饮食文化，可应该如何保障食品安全呢？（图片来源网络）

　　顺德城市网消息　（记者邓贞华）　“办个村宴也要打报告，这也太夸张了！”日前，本网报道《村宴能不能搞，以后要先“打报告”》引起了网友们的热议，“甲乙丙丁”认为，作为顺德的一项民俗活动，办村宴还得向相关部门申报，这样层层审批太麻烦，“等到批下来都不知道猴年马月了！”

　　据顺德城市网记者了解，《佛山市城乡居民集体聚餐备案管理办法（试行）》（征求意见稿）（下称《办法意见稿》）向社会公开征求意见。超过100人的非经营场所集体聚餐需提前三天申报，并对举办者进行实名登记，明确记录就餐时间、累计就餐人数、场地条件、主要菜品等。收到备案登记后，村居食品安全协管员将向所在镇或街道食品药品监管部门报送，实行逐级申报备案管理制度。

　　顺德向来盛行村宴，每逢大小节日、红白喜事等村宴聚会众多。因此，对于“村宴打报告”，“新思维”担忧这种方式会影响原本的村宴形式，耽误要事。“在一些紧急事件上，提前三天申报，恐怕好时机都已经过了。”况且，一旦采用“村宴打报告”的形式，村民们为了避免不必要的麻烦，可能会直接选择在饭店就餐，不会再办村宴，“以后村宴的气氛可能会变淡”，“手上刀”甚至调侃如此一定会“促进周边饭店的发展”。

　　此外，举办村宴是顺德由来已久的传统民俗，植根于顺德人的心中，是一种“情到深处味更浓”的饮食文化。“如果连个人结婚宴也要申请，太多的繁文缛节会让喜闻乐见的活动变得索然无味。”“潮吕-----LV”表示，条条框框的东西会带来很多限制，这样会有可能破坏村宴的意义，达不到原本的效果。

　　然而一些网友却理解政府的做法。村宴动则上百人，甚至上千人，虽然村宴中有很多能够胜任烹饪的队伍，但是其中还是会夹杂着一些质量不过关的烹饪队，“若是食品安全不过关，得有多少人受害啊！”“麦田里的甜甜圈”认为这样做能够减少滥竽充数的现象，从而让人们玩得开心，吃得放心。而且据了解，今年勒流连社生菜会并未举办，也正是出于村宴食品安全的考虑。要待到形成对参会的各烹饪队管理机制，才考虑恢复举办生菜会这一民间盛事。

　　“吃亏是福”还指出，村宴都是人多聚会的地方，如果没有相关部门维护秩序的话，一旦发生意外后果将会不堪设想。想到上海外滩践踏事件，“初见”也心有余悸：虽然村宴由来已久，但是“打报告”只会更加规范活动，百利而无一害，任何欢庆喜乐都是要建立在安全之上的！

　　不难看出，《办法意见稿》的出台反映了政府对民间活动的愈加重视，而且事实上，顺德对村宴的关注比市里的动作还要早。顺德区市监局去年已经下发了一份文件，关于对农村集体聚餐食品安全工作的指导意见，里面都列出了措施和建议。“热辣辣”相信，规定一旦正式出台，将会对这些民间活动带来法律支撑，食品安全监管也有了强大的“后盾”。

　　同时，“木子若子木若”建议，相关部门应在申报备案管理制度中能提高效率，保证村宴的正常进行。除了形成规范的监管外，也要多向村民宣传普及安全知识，在“村宴”这件事情上，让全民齐监管，同分享，相信“情味”亦会因此愈发厚重。

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办个村宴还得打报告，使唔使甘夸啊？

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