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家庭厨艺大比拼:食指大动,欢乐一箩筐



升平社区举办“三八”家庭厨艺同乐日活动,现场街坊厨艺大比拼


  顺德城市网消息 (见习记者黄婷) “高手在民间!”这一说法再次在今日(3月4日)举行的大良升平社区“三八”家庭厨艺同乐日活动被验证。翻炒、颠锅、摆盘……在当日活动中,一群主妇、“煮”夫给市民展示了精彩的烹饪技术,蒸、焖、炒、炖有条不紊,“星级”酒店般的出品更是撩动着现场每一个围观者的味觉。

烹饪与创意,一个都不能少

  早上九点左右,活动正式开始,大良东明文化广场广场上热闹非凡。据了解,这次家庭厨艺比赛以“家庭”为单位,有20组选手参加,一共分为三轮进行。

  烹饪比赛正式开始后,参赛者迅速进入角色,他们娴熟地翻炒、颠锅,依次抡起锅铲大显身手,焖、蒸、煮、炒,有条不紊地进行着每一道程序。不一会儿功夫,香菇肉丝、砂锅鱼头、五彩缤纷。为了让菜品色香味俱全,记者看到,不少居民在选材、烹饪、刀功、摆盘、装饰等方面十分用心,3号家庭还专门向现场大厨学习摆盘,有的用糯米捏成形状插上花,有些则用红、白萝卜雕花装点……
   


陈姨的菜品面前站满围观人群


  其中,参赛选手18号陈姨的菜品面前站满了围观的人群,她的菜品名为“羊年顺景”。陈姨向记者介绍,“羊年顺景”实际就是烤鸡翅膀,为了能够让街坊们吃到美味的烤鸡翅,她昨天晚上就和媳妇一起在家腌好所有的鸡翅膀,而腌制鸡翅膀的酱料是他们家的独门秘方,和外面街上卖的烤鸡翅不一样。另外,取名“羊年顺景”,是希望今年能够顺风顺水,心想事成。

  评委们根据选手的时间掌握、菜品搭配、创意设计,还有菜品的色、香、味、意、形、养进行评分,比赛吸引了许多居民前来观摩学习,看着一道道精美的特色菜肴,闻着扑鼻的香味,尝者无不点头称赞。

“煮”夫取经,向妻子学的

  以前满身油烟下厨房往往被视为主妇的专利,可是在这次比赛中记者发现,不少男士原来是深藏不露。

  比赛现场,市民薛鹏强“酝酿得意”刚一出锅,就赢得了大家的称赞。薛鹏强说,他的妻子在外面做生意,十分辛苦,为了让妻子吃得好一点,他每天中午都会做好饭菜给妻子送过去。“媳妇就爱吃蘑菇。”薛鹏强说,“家里做的比她去外面买的要放心多了,听到她说好吃,我心里也高兴。”言语中满是对妻子的爱。

  升平居委会代表刘振辉的参赛作品是一道炸猪肉。“因为工作的关系,我和妻子每天中午都不能回家吃饭,但是只要我们在家就一起做饭,一身厨艺都是跟妻子学的。”刘振辉笑着说,“味道不是最重要的,那种和妻子一起忙碌的幸福才是我最看重的。”
 
期待“远亲不如近邻”是真的
 
  菜品上桌,还没等评委打完分,围聚在桌前的居民便已开始动起碗筷试吃。大家行走在各桌之间,这里夹一块,那里舀一勺,互不相识的居民也都报以微笑,一个热情推荐,一个个开心试吃,邻里关系显得非常融洽,许多老住户因此结识了新朋友。

  不少参加活动的市民告诉记者,随着生活水平的不断提高,人们的居住场所从大院子搬到了一栋栋的单元楼,邻里间距离虽然更近了,可是联系却减少了,“远亲不如近邻”的邻里关系逐渐变成一种美好的期待。
  
  升平社区计生办主任麦惠枝介绍,为庆祝“元宵节”、“三八妇女节”双节的到来,社区特意了举行喜气洋洋闹元宵——2015年升平社区迎“三八”家庭厨艺同乐日活动,旨在为街坊提供一个互相交流厨艺的平台。之前每逢重大节日,升平社区都会开展形式多样的活动,社区住户平时通过这些活动平台相互结识,这样一来,才能够真正做到邻里互帮互助,犹如一家亲。“彼此关系好,摩擦才会少,才能够安稳和谐。”

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