剩余的年货，消化有招
顺德城市网消息 （记者甘昆德） 春节期间，家家户户备足了年货，亲朋好友也会提着众多“礼包”前来，然而，面对堆积如“小山”般的年货，也让不少顺德市民感到“头疼”。
近日，记者走访了顺德多个社区，不少居民都遇到了年货“消化”问题，其中，在顺德尤以水果、腊肉积压较为突出。
为了减少浪费，一些居民出的招是“抓紧吃”，或者将一些年货送邻居一起消化。然而，许多居民面对着堆积的年货还是不知该如何处理。家住大良的李伯就是其中一个，他说道：“每到过年，都会自备年货，一时间也会收到许多亲友的礼品，每年收到最多的就是花篮水果、腊肉，现在冰箱都塞得满满的了，短时间肯定也消化不完。”
█年货处理“宝典”
腊肉腊肠：对于腌制的食品，在天气好的时候挂在室外晾，可以延长保存时间。但是切不可在太阳下长时间暴晒，否则，不仅是口感味道可能变化，还很容易变质。
水果：一般水果保存时间都较短，“赶紧吃”才是最佳方式，实在消化不了，也可以考虑做成各种口味的水果罐头，或者榨成新鲜水果汁。
各种鲜肉：牛羊鸡鸭鹅猪等新鲜肉类，如果能够在两周左右的时间内消化，就可以分类包装，直接放在冰箱冷冻保存。如果长时间消化不掉，则可以抹上盐，然后在阴凉通风的地方晾挂，风干做成腊肉。
饼干：饼干类食品首先是要防潮，市民可选择专用的“食品封口夹”，或者将把它们放入密封罐中。
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