好味顺德再提升，目标瞄准高营养

专家的演讲让顺德餐饮业界意识到，顺德美食要兼顾味道和营养

　　顺德城市网消息　（记者李志明）　在顺德收获世界“美食之都”这一殊荣后，社會各界对于顺德美食的发展大计无时无刻都在思考之中。昨日（1月29日），一场关于健康养生饮食的论坛就在顺德举行。通过营养专家演讲和品尝美食，顺德餐饮对健康养生融入顺德美食有了更深的思考。

　　当日，首届（中国）健康养生饮食高峰论坛暨健康养生美食品鉴会在顺德均安骏景酒店举行。据活动相关负责人表示，这次活动是该酒店主动承办的活动，同时也是健康养生饮食论坛首次在顺德举办。希望通过营养专家的经验分享，让顺德美食在好味道的基础上进一步丰富内涵，在营养搭配和健康养生方面得到进一步的科学提升。

　　“现代人对健康饮食的要求越来越高，不但要求味道好，还要营养高。”顺德饮食协会相关负责人表示，在消费者对餐饮要求不断提高的情况下，顺德餐饮需要与时俱进才能获得更加强大的生命力。这就要求餐饮从业人员不断学习提升，而这正是论坛落户顺德的初衷。

　　“很多新的食材都没见过。”听完营养专家的演讲后，餐饮从业人员阿强坦言，时下新颖的食材不断涌现，食材搭配也在不断变化，他们以往的烹饪思维显得“捉襟见肘”。“顺德美食不能单靠好味道，科学营养、健康养生将是未来发展的方向。”阿强说。

　　据了解，当日除了有营养专家带来的经验分享之外，该酒店还举行了一场由健康食材烹调而成的美食品鉴会，通过亲身体验让餐饮从业人员感受科学营养搭配带来的好处。