阳光厨房的推行，让消费者吃得更放心
顺德城市网消息 （记者郑勇亮） 通过视频实时播放，食物的制作过程尽收眼底，阳光厨房让市民吃得更放心！今日（11月20日）上午，顺德城市网记者从顺德区市场安全监管局（食品药品监督管理局）杏坛分局获悉，截至目前，杏坛已提前完成上级下达的“阳光厨房”创建任务，成功指导74家餐饮单位建成“阳光厨房”。
据杏坛市安监分局方面介绍，在今年的餐饮行业日常监管中，杏坛将人员分成河北组及河南组两组，分片区管理，责任到人，以新建、改建、扩建以及到期换证的中型以上餐饮服务单位为“阳光厨房”重点创建对象，引导更多餐饮服务单位加入“阳光厨房”创建行列。
所谓阳光厨房，即在餐饮服务单位厨房内的食品操作间、清洗消毒间、保洁间等区域安装高清视频摄像头，通过开放式或透明玻璃橱窗式厨房，或安装多个高清视频摄像头，视频信号即时被传送到店内LED屏幕等方式，让广大消费者直接或间接参与到食品安全监管工作中。
截至目前，杏坛已提前完成上级下达的创建任务，成功指导74家餐饮单位建成“阳光厨房”。下阶段，杏坛将计划加强已建单位的回访监督工作，确保相关设施设备运作正常的同时，结合日常监管情况，鼓励更多软硬件较好的餐饮单位加入“阳光厨房”建设行列。
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顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
