不只是面点，其它顺德的美食也可以借鉴培训班的模式来促进再就业。（顺德城市网网友“梅山飞哥”摄）
顺德城市网消息 （记者方光辉） “一个中式面点师培训班五年内培训了近2000名学员，这个数据值得让人点赞。”昨日顺德城市网网友“伦教商人”发帖这样说道。中式面点师培训班作为顺德一个再就业培训项目成效显著，这种模式能不能推广到顺德美食的传承式培训来减少失业人员数量呢？引得众网友展开了激烈的讨论。
美食文化基础好，一举多得
顺德美食文化源远流长，特色小吃、菜肴成就了顺德大良“食都”的称号。网友“骑行大师”设想，人人都是美食家，顺德可建立一个美食帝国啊！但同时该网友也表达了自己的一些疑虑：“不过现在选择的机会更多了，那些年轻人愿不愿意留在本土接过弘扬美食文化的大旗还真是难说呢！”
网友“六扇门摄影师”也表示，美食资源的潜力无限，顺德这么多“美食家”，对内是提升美食品质，满足顺德本土人对美食的需求，对外是传播顺德美食文化，又能促进本土人的再就业，可谓是一举多得。而网友“高二学生”则补充道，这个培训班的意义，也许并不是在于说需要培养多少多少名厨，促进多少人再就业，而是一些有传承顺德美食文化理念的人。
传承美食与再就业结合，会变味？
尽管很多网友表示这种方式很新鲜，而且卓有成效，但是一些网友表达了自己的担忧。网友“顺德小伙伴”发问道：“美食做出来是要来食的，不是用来摆的，要考虑到这么多的厨师人才，会否供过于求呢？”随即网友“归去来兮”跟帖反驳说，顺德美食作为粤菜系中的一员也是很受欢迎的，这些厨师不一定要在本地就业，而且现在也需要人才来传承顺德美食，食也好，摆也好，关键是得有人会做，这是个大前提。
网友“墨末”也表达了类似的担忧：“楼主的再就业精神值得一赞，但也不得不说，这个有点带目标性的，容易导致传承的意义不在了。”“传承美食的过程本身就是是带有目的性的，”网友“黄金时代”跟帖回复道，“传承美食与再就业的结合也只是一种顺带关系，但发挥的作用却是不可小视的。”
■记者手记
以小见大，见微知著，资源的合理搭配能产生更好的社会发展效果。顺德的美食文化资源极其丰富，如今开发得也只能说是冰山一角，也就是说将来大有可为之处。如今我们所要思考的应该是如何以优势带动劣势，充分挖掘顺德的美食文化资源，在经济的发展中起到一个促进的作用。
■话题入口
美食文化与再就业，资源利用好了么？
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