均安示范店创建投票结束，将由专家评审

　　顺德城市网消息　（记者甘昆德）　今年以来，均安名菜标准示范店作为全镇的重点工作之一，均安市监分局深入发动和到店督导，经过横跨春夏秋三个季度的创建，均安名菜标准示范店已初具雏形。

　　目前，均安名菜标准示范店创建已经完成了网络投票阶段。今年8月中旬，均安正式启动“2014年度顺德均安名菜标准示范店评选投票活动”，21家本地知名餐饮企业在网络上接受市民投票。此次投票吸引了广大群众的强烈关注和积极参与。经过激烈的角逐，投票结果正式出炉，总票数达4078票，其中龙苑山庄、碧桂园大酒店、大板桥农庄、唐苑国宴饭店排名位居前列。

　　其实，对于创建名菜标准示范店，均安一直以“高标准、严要求、保安全”的方针推进。创建条件标准细致严格，据悉，该标准分基本要求、食品安全管理要求、硬件设施要求三大部分，例如，必须采取“阳光厨房”、从业人员须持有效培训合格证和健康证上岗等。

　　据均安市监分局综合股股长黄保华介绍，今年均安市监分局还特别邀请了省质检院对示范店创建单位原材料、成品菜式进行了现场抽检工作，共抽检创建单位10家，抽检活鱼、均安鱼饼、均安蒸猪、均安烧猪等材料成品10批次，经广东省产品质量监督检验研究院检验，各创建单位的食材均属合格，达到食品安全标准。

　　对于下一阶段部署，均安镇副镇长、市监分局局长廖耀强表示，将组织顺德区厨师协会和餐饮协会组成联合专家组，对均安名菜标准示范店创建单位进行专家组评审。从环境卫生、食材原料、服务规范、菜点质量和企业管理五个方面，对各个创建单位进行考核评分，评审结果将作为均安名菜标准示范店综合考核的其中一项内容。