顺德网议：摘世界称号，顺德美食有基础

网友期望顺德美食能拿下“世界美食之都”称号（顺德城市网网友“丘比特”摄）

　　顺德城市网消息　（见习记者赖莉芳）　近日，网友“小飞龙”在顺德城市网论坛提出：顺德能否拿下“世界美食之都”？顺德美食的“世界级称号”这一心头大事能否实现？

　　“食在广州，厨出凤城”这一说法是对顺德美食的肯定。顺德城市网记者了解到，自从顺德在2013年7月17日递交了申报“创意城市网络--世界美食之都”的申请报告后，顺德人一直关注着。

顺德有基础申请世界美食之都

　　从帖子的热度来看，“美食称号话题”显然成了众人的焦点。“小飞龙”认为虽然美食是顺德招牌，近些年政府也为发展顺德美食做了不少努力，但是仍觉“世界”一称号太大。与他一样存在担心的还有网友“小黄鹅”，“世界标准未必能达到”他指出“粤菜在广东以外的市场并不强势”。

　　“顺德美食对外影响力还不够”，“雏菊与海”则从宣传角度出发，他认为“世界称号”需建立在高知名度的基础上，现状而言，顺德美食对外宣传仍需加强。而“凌凌漆”则连用三个感叹号表达自己的情绪，“顺德美食发展的最大危机是传承！！！”他反映现在正宗的顺德人不愿意学顺德厨艺，很多味道已经不正宗。他担心这将会制约申报的成功。

　　然而，顺德城市网记者也从回帖中发现，绝大部分网友对于称号的成功申请持有一种积极的态度。“田园牧歌”鼓励道：“顺德敢出手，必定有理由。美名扬天下，前行不停留。”这一豪言得到了“左小晨”的点赞。

　　“女神龙”则对其他网友的一些观点表达了自己的思考，她认为顺德美食对外宣传比较到位，对此，她还以“上海顺德美食周、加拿大顺德美食活动”的举办为例。

　　“时刻思考”也属于积极派，他提到顺德美食已经具备了规模，且顺德已开始粤菜标准的、食品安全方面的研究。“我认为前景还是很客观的”他补充道。此外，记者也发现，很多网友虽并未多言，但是都表达了一种对顺德美食的认可和支持，以及对拿下“世界美食之都”称号充满信心的态度。

　　此外，据有关资料表示，顺德是中国第一个被授予“中国餐饮名镇”、‘中华美食名城’称号的城市，顺德美食正朝着越走路越宽的道路前进。

意识需先行，行动是关键

　　为让家乡美食文化走得更远，针对热议中提到的问题，网友们纷纷献言献策。部分网友提出应该让大家“意识”先行，“不论是政府还是社会或者个人都必须树立对顺德美食的信心、时刻传播顺德美食以及传承顺德美食的意识”。

　　网友“隆月”对此提出了具体建议，在他看来，学校教育甚至家庭教育都应该增加有关的思想引导。对此，不少网友则从行动角度提出看法，“首先起重要推动作用的肯定是政府”，希望政府能加大宣传顺德美食，继续推广多元化的赛事。”

　　“隆月”还建议顺德通过美食节目，内外同时推广。他还建议多奖励一些为发展家乡美食有贡献的人。同样地，“绿袖”也对个人有些建议，“顺德人应传承好老一辈的手艺，平时多跟家人学学厨”。

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顺德的世界美食之都称号能拿下吗？