各类食物所含的营养素各不相同
我国平衡膳食宝塔共分为五层，其中，谷类、薯类及杂豆食物位居底层，每人每天应吃250至400克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃300至500克和200至400克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位居第三层，每天应吃150克至225克；奶类、大豆类及坚果食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30至50克；塔尖是油脂和盐，油每天不超过25至30克、盐不超过6克。
以谷类为主的膳食模式既可以提供充足的能量，又可以避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物，有利于预防相关慢性疾病的发生。同时，各类食物所含的营养素不同，广泛摄取蔬菜、水果、菌藻类、动物性食物、豆类及坚果、纯能量物质等食物才能满足人体必需的营养素。
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