陈村办餐饮培训，绷紧食品安全那根弦　

餐饮行业从业人员提素质，强化食品安全监管

　　顺德城市网消息　（记者张大伟）　“监管不严原来会有这么重的后果和处罚啊！”6月6日，陈村一餐饮店的管理人员周先生在参加陈村镇餐饮业从业人员培训班讲座之后，脑中那根食品安全的神经绷得更紧了。

　　顺德城市网记者了解到，此次培训班由区市场安全监管局陈村分局、陈村总商会、陈村饮食协会联合举办，邀请了顺德区许可证审查服务中心部长梁长荣作为主讲嘉宾，为陈村300多名餐饮行业从业人员进行食品安全知识的普及推广。

　　培训班上，梁长荣对餐饮行业中常见的危害食品安全的生物、化学和物理威胁作了深入剖析和细致的讲解，并通过大量的案例分析，教授从业人员如何规避食品安全生产中的问题环节，同时解读了食品安全政策以及相关从业证件办理更换的注意事项。

　　对于培训班的开展，陈村市监分局副局长麦国淦表示，希望借助培训班推广普及食品安全知识的推广，提高餐饮行业从业人员安全生产的意识，加强行业自律，提升从业人员的素养水平，助力陈村食品安全工作的开展。

　　而陈村饮食协会会长关细苏也认为，培训班的开展是协会为陈村餐饮行业从业人员提供服务的宗旨体现，也是协会加强人员监管、消除隐患和盲区，促进行业健康发展的举措之一。另外，作为活动的举办方之一，陈村总商会的相关负责人也表示，希望培训班的举办为饮食协会的成长积累经验，给予行业协会支持和协助。

　　据悉，培训结束后，参与培训的人员都能获得餐饮服务业从业人员食品安全培训证书。除了此次食品安全培训，事实上，陈村镇还将于本月内在陈村职业中学举行食品安全管理员继续教育（年审）培训班（初级、中级）等一系列培训课程，强化餐饮管理人员的食品安全意识。