容桂分局加强食品安全监测，确保高考顺利进行
顺德城市网消息 （记者陈琴琴） 昨日（6月5日），记者从顺德区市场安全监督管理局容桂分局了解到，为保障高考考生饮食安全，容桂市监分局将落实专责人员，从昨日起连续5天加强对容桂高考考场食堂食品安全监测。
据了解，顺德高考考点在容桂只有容山中学一个考点。在高考期间，容桂市监分局将每天安排6-7位工作人员负责对容山中学的食堂开展食品安全保障工作。
“我们每天将对学校食堂使用的食品原材料进货、感官性状等作详细检查，其他检查还有比如蔬菜的农药残留检测、肉品的检疫，饭堂工作人员手部是否有破损？餐饮配餐间是否有消毒？烹调过程是否规范等等。”容桂市监分局工作人员介绍到。据了解，高考期间，为保障食品安全，配餐人员配餐前需餐前更衣、洗手消毒、佩戴口罩和一次性手套进行配餐。同时落实后专职人员，供应食品留样等。
昨日，容桂市监分局专职人员对容山中学食堂进行检测，检测发现该食堂所使用的蔬菜未检出农药残留呈阳性，肉品票证齐全，来源合法，食堂工作人员按照相关规范开展工作。同时，容桂市监分局督促食堂工作人员继续完善食品进货台账，并做好检测记录。“未来几天将继续对该食堂进行食品安全保障工作，力争有效保障高考顺利进行。”｜容桂市监分局相关负责人表示。
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