网友现场学习《八宝酿鲮鱼》的做法
顺德城市网消息 （记者王卉林） “顺德的饮食文化与氛围都很好，能在轻松的活动中学到厨艺，挺不错的。”从广州番禺过来学顺德菜的沈女士，很开心有这样一次短途旅行。
昨日（5月25日），大良宣传文体办公室、官方微博@凤城之声组织20名网友，在凤城食都顺德名厨学堂内，开展了“2014年寻味凤城第一站—跟名厨学做顺德菜”活动。顺德厨师协会会长、顺德十大名厨之首的罗福南，现场免费教学，为网友们讲解了顺德菜的做法和文化。
“靓水牛奶1斤，鸡蛋白4两至5两……”活动现场，罗福南为网友们演示了《四宝炒牛奶》和《八宝酿鲮鱼》作法的全过程。他一边操作一边介绍步骤，时不时还要强调一下注意事项，回答网友们的提问。
顺德区厨师协会会长罗福南为学员们颁发证书
为了验收教学成果，现场几名网友还自告奋勇的要在大家面前露露手艺。活学活用，亲自动手做了一道《四宝炒牛奶》。“100分的满分，可以打80分，有味道不过缺一点点卖相。”罗福南点评称，这道菜关键是要掌握好火候。
“玩得很开心，希望她学会后回去做给我吃。”从容桂踩单车过来学厨的大东和阿诗是一对情侣，对于男朋友大东的希望，阿诗也是一口答应，表示今天学到东西了，回去后第一件事就是去市场采购材料，自己再做一遍。
据了解，顺德名厨学堂自3月25日正式开班以来，已经有四期学员正式毕业了。“我们顺德名厨学堂一方面是为了宣传顺德美食文化，同时也进行顺德美食人才的培养。”罗福南介绍到，除此之外，顺德名厨学堂也将是一个体验式的旅游项目，希望与其他机构联合策划，让更多的游客能够走进来学习顺德菜。
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