一把薏米加点水煮开就是一道祛湿美食
顺德城市网消息 （记者李志明） “薏米炒一下，放压力锅中和赤小豆一起煲，一周喝一次，祛湿效果不错。”对于湿气明显的五月天，市民珍姐跟顺德城市网记者分享了她的“独门秘方”。
端午节前后，龙舟水带来了连续的降水过程，随之而来的湿气也影响着人们的健康。连续的降雨加上多变的天气，不仅让老人和小孩容易生病，甚至连成年人也容易出现不适。应对五月雨水天，专家建议可以通过中药入菜的方式，提高身体抵抗力。
“淮山这种药食两用的食材是个不错的选择。”顺德名厨连庚明表示，这段时间雨水天比较多，湿气明显，日常饮食要注意祛湿。市民可以用新鲜淮山入菜，可以用来煲粥，也可以作为粗粮，能起到一定的食疗效果。
相比中药入菜，市民珍姐分享了她的简单做法。薏米先下锅炒一下，然后和赤小豆一起放在压力锅中煲半个小时，一道薏米赤小豆汤就做好了。“湿气重的人一星期吃两次就差不多了，我自己感受最明显的变化就是肠胃会通畅很多。”珍姐说。
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