冯永坚,一个在厨师世家中走出来的实业家
顺德城市网消息 (记者林仲儒) 他有4个叔伯是厨师,有7个堂兄弟是厨师,他的亲哥哥也是厨师。而他是个修空调的,并且准备把空调“修上”新三板。他说,其实煮菜和做实业很相似,都需要脚踏实地和不断创新。
他曾经想过,如果当年跟着叔伯们学厨,很可能他现在也是一个大酒楼的主厨了;但他对现状也不后悔。他是顺德区光腾太阳能电器有限公司总经理冯永坚,一个出身厨师世家的实业创始人。
生在厨师世家,他选择了打拼实业
冯永坚是土生土长的顺德大良人,生在一个农民家庭。他的父亲有10多个亲兄弟,其中有4个掌厨。“一个在顺德饭店、一个在园林宾馆、一个在清晖园、还有一个在中旅饭店。”冯永坚扳着手指头向顺德城市网记者说道。当记者对顺德饭店、园林宾馆这些地方表示疑问的时候,冯永坚笑着解释道,这些都是以前顺德的地标式建筑,也是最大的饮食酒楼之一,现在早就被拆光了。
到了冯永坚这一代,他的兄弟中有7人都跟着叔伯们学习,也踏入了顺德厨师界。这之中包括了他的亲哥哥冯永波。但冯永坚没有紧随其后。1991年,他在梁銶琚职业学校电器制冷专业毕业后,进入了太昌冷气做维修工作。在那个时候,他哥哥已经在仙泉酒店当上了主厨。
1994年,冯永坚开始了自己的创业之路,开办了菱和汽车维修服务部。1998年,他开办了丰源家电商场。2003年,他成立了顺德区光腾太阳能电器有限公司。10年后的今天,光腾太阳能电器有限公司已经是一家总资产数千万元,年销售额达到8千万元的企业了。
近日,这家位于伦教的企业刚成为了广东股权交易中心的上市企业,代码:1202250。目前,冯永坚还在准备着,向新三板市场迈进。他希望能在广阔的资本市场平台上展现企业的实力,争取与更多的大型企业展开合作。
从修空调到卖空调,一切都如此自然
说起当时的选择,冯永坚很是感叹。“其实也没什么理想,一切都是很自然的。”据他所说,因为家境一般,他的长辈选择了做厨师,以喂温饱。他的哥哥们也选择做厨师,是因为以前还没有职校,大学学位少,很难考得上。他的哥哥们中学毕业后就得进入社会工作,既然这么多长辈掌厨,所以也跟着学厨,容易在社会上立足,这是很自然的事。
到1988年,冯永坚中学毕业了,本来他也可能踏上和他的哥哥们一样的道路。但当年顺德梁銶琚中学的开办使他成为了第一届职校的学生。而选择电器制冷的专业,他笑言是因为那时候电器设备刚开始在顺德普及,会修电器的人很少,学会了修电器使他很神气。“我那时学会了帮人修空调,大家都叫我‘大师傅’,我很自豪的呢。”
这之后,冯永坚便逐步从修空调到卖空调,再到制造空调。一步步走来,目前刚过40岁的冯永坚便已是上市企业的总经理了。有时候他也不无感叹地想到,如果当初自己没有上职校,那他很可能也就跟着哥哥们去学厨了,那他现在就是一个头戴厨师帽,右手拿着大勺子,左手把铁锅一次次抛起的厨师了。就像他的哥哥冯永波,哥顿酒店的行政主厨。
想过如果,但人生终归是自己掌托
有时候他会觉得,虽然厨师赚的钱没有他多,但比他更轻松,更受人喜爱。“世界上有钱的人很多,在富裕的顺德,我这样的小企业老板比比皆是。但顺德是一个有着深厚厨艺氛围的地方,厨师的地位很高尚,更受人尊敬。”
他认为,赚得钱再多也是为了享受生活,而享受生活就离不开美食,所以老板可能不会看得起其他老板,因为谁也不比谁缺钱,但对煮出美食的厨师却绝对尊敬。
想归想,冯永坚表示自己也不会为人生的选择而后悔,“不是赚钱多就表示成功,还是要看自己的追求。”他的选择,就是把白手兴家的企业做大做强,争取把生意做到全世界。
■企业家直言
谈美食
自身也是走南闯北,吃过很多美食的冯永坚对美食有自己的独特想法,“我认为真正的美食其实不在食材,食材够新鲜就行了,还是要看厨师的水平,我就比较喜欢吃鲜味的东西。”
谈实业
出生农民家庭的冯永坚可谓名副其实的白手兴家,他对做实业也有自己的看法,“做实业就要靠积累,要脚踏实地去做,别随便转行。成功是日积月累的成果。”
谈美食与实业
作为一个出生于厨师世家的实业家,冯永坚说没美食与实业也有共同之处,“要做出好的美食和打造强大的企业都要有两点:脚踏实地去做,不需要花俏,本质很重要;要有创新,要靠‘掌勺’的那个人去创新创造,要造出新的东西,才能立足市场。”
■记者手记
从冯永坚的身上其实也可以看出顺德的社会变迁,从以前的“厨出凤城”,饮食业为主,到后来的家电制造业崛起,成为顺德的支柱行业。
一代又一代的顺德人,在时代的洪流中作出选择,无论是厨师还是工厂老板,他们在不同的时期为顺德作出自己的贡献。正如冯永坚所说的,路没有对错,坚持走下去,每个人都能有自己的成功和自己的精彩。
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