“金猪”验身，清明应节肉品价格下降

　　顺德城市网消息　（记者湛承姝　通讯员范宜超、罗乐）　清明节广东人祭祖主打品烤乳猪、烧腊是必不可少的。为防止走私乳猪、病死乳猪和注水猪肉流入北滘镇市场，顺德区食品药品监督管理局北滘分局节前进行专项检查，暂未发现严重违规问题。

　　今年清明节前，由于乳猪等应节肉品原料价格与去年同期相比有所下降，烧乳猪等应节熟肉品市场需求量增长20%左右。据初步统计，顺德区最大的熟食品集中加工场北滘康鹏熟食品加工场里，4月以来已卖出2000多头烤乳猪。

　　节前，执法人员增强了日常巡查的频率，连日来分别对辖区17个农贸市场的熟食店和街边烧腊销售店铺共50多户进行了现场检查。昨日（4月4日）上午，北滘市监分局组织10余名执法人员和专业人士，兵分三路对店铺逐户逐项进行督促检查，对加工场所内存在卫生环境较差和没有提供当日肉品“两证一章”等问题的2户责令限期整改，还对1间河粉加工户行政处罚现场取证笔录。

　　此外，还重点对北滘镇内20多家中型以上饮食店和悬挂销售乳猪餐饮服务单位加强监督检查。主要查看乳猪食材供应商是否具备相应的资质、是否具备“两证一章”（《动物产品检疫合格证》、《肉品品质检验合格证》和胴体上有用红色或蓝色的食用色素加盖的肉检合格验讫印章）的乳猪肉品，严防病害或死因不明的乳猪、注水乳猪及私宰乳猪流入加工场。

　　除此之外，执法检查人员还检查有相应资质的饭店酒店加工烧乳猪过程，严厉打击滥用食品添加剂和非法添加色素等违法行为。并在现场检查熟食品加工烧烤炉是否使用环保木炭，杜绝使用劣质煤烧烤乳猪。