义工正在用收集回来的年花制作酵素
顺德城市网消息 （记者罗仲培） 切水果、切蔬菜，义工们在伦教创益中心三楼（伦教青年坊）忙得不亦乐乎。昨日（2月23日）上午，伦教团委、伦教义工处携手伦教青年坊共同开展“环保酵素爱地球——年桔回收大行动”，宣传年桔的回收和年桔环保酵素的制作知识。
主讲老师唐子一告诉顺德城市网记者，2013年6月份在朋友的介绍下，她参加了由马来西亚一位环保达人关于酵素的讲座，“开始对于酵素的功能，我也是半信半疑，后来自己用过后觉得很好，既环保，又能用到实处，就想推介给大家。”
据唐子一介绍，酵素是一种美容佳品。“按照1:1:10 的比例，将酵素、爽肤水和水融合起来使用，可以起到很好的滋润作用。唐子一说，除了能美容，酵素还能用来清洁碗筷，同时也是盆栽的上佳肥料，还能使空气清新。
酵素功能如此强大，制作过程会不会很复杂？其实刚刚相反，酵素的原料随处可见，而且制作过程也是很简单的。
据了解，只要按照1:3:10的比例将红糖（或者其他糖类）、水果（或者花卉、蔬菜、果皮等都是制作酵素的材料）和水相混合，放在密封的塑料瓶中，发酵三个月后就能使用了。
■环保酵素制作做法
1、准备一个有密封盖口的塑料容器。
2、把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里，顺时方向搅均。
3、搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。
4、容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。
5、将容器盖紧。
6、制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），前两个星期切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。
7、不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。
8、环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。
注:第一个月须每日打开容器上的盖口，释放气体，其气体非常的强，故不健议用玻璃的容器。有些环保酵素经过一个礼拜后，没强气，那就不用再开盖了。
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