寒冬食用油凝固属正常，市民无需担心

正常情况下寒冬中食用油如凝固属正常现象

　　顺德城市网消息　（见习记者罗志帆）　近日，容桂的一位网友发微薄称，家里同一厂家生产的食用油，其中一罐出现了凝固浑浊现象，而另一罐却没有，其担心购买的食用油可能存在质量问题。

　　为此，昨日（2月20日），顺德城市网记者在云路市场走访了近十位市民，市民都称现在家里的食用油并没有出现凝固的现象。“一般的食用油是会凝固的，正常情况下并不担心是质量问题。”陈姨说，这种现象见怪不怪了，应该没多大问题的。

　　随后，记者又走访了多家超市，但并未发现货架上的食品油存在凝固现象。据相关资料显示，食用油存放在10摄氏度以上的环境中一般不会产生凝固现象。

　　对此，顺德区市场安全监管局回应称，食用油的凝结与气温和油的品种有关，比如橄榄油凝固点就较高。食用调和油含有食用棕榈油成分，温度在20℃左右就会出现轻微沉淀物，而随着温度逐渐下降到12℃左右就会出现凝固现象，这是一种正常的物理现象，消费者不用对油的质量产生过多担心，吃了这种凝固的油不会对人体造成伤害，市民可以放心食用。

　　那为何同一厂家生产的食用油会出现两种不一样的情况呢？业内人士认为，即使是同一厂家生产的食用油，也会因为产品生产批次的先后顺序不同，产品储存位置不同等客观因素产生不一样的凝固状态。

■常见食用油的凝固点

　　大豆油的凝固点为-10摄氏度以下；

　　菜籽油的凝固点为-10摄氏度以下；

　　葵花籽油的凝固点为-10摄氏度以下；

　　花生油的凝固点为12-15摄氏度；

　　玉米油的凝固点为-10摄氏度以下。