拒绝浪费，让“节俭”陪我们过新年

高档饭店里，春节前后应酬席上的浪费相对较多

　　顺德城市网消息　（记者湛承姝）　所谓“年饱连饱”，春节似乎就是在“大吃大喝”中度过的。然而在这个喜庆的时段里，屡禁不绝的浪费之风却让人倍感沉重。很多人不禁反问：我们能否过个节俭年？

打包现象增加，应酬宴席浪费仍较多

　　有关调查显示，春节期间的浪费是平時的10倍。每当谈起节约,就有人说这是“老掉牙”的陈旧话题，但勤俭节约，说起來容易，做起来却很难。

　　事实上，在中央的“八项规定”施行的这一年多里，节俭之风对于顺德餐饮市场的影响还是较为明显的。走进顺德的各个酒店、餐饮店、学校饭堂等用餐处，都能发现类似“不剩饭、不剩菜，请您适度点餐，吃不完打包”的温馨提示。尤其是2013年春节期间，在顺德以及全国各地火热受捧的“光盘”行动让全社会吹起了节约粮食的好风气。据千家客、为食阁、福盈酒店等餐馆负责人透露，春节期间顺德市民点菜多以“够吃”为标准，将剩菜打包的现象明显增加。

　　“其实顺德人一直都比较节俭，家人朋友一起吃饭时，吃剩的东西基本都会打包带走。”福盈酒店中餐营业部副经理梁必佐告诉记者，多数顺德人在这方面一直保持着“勤俭节约”的传统美德。“这可能与顺德人的务实性情有关。”

　　不过也有部分高档饭店的主管告诉记者，春节前后应酬席上的浪费相对较多。客人不好意思打包，而主人为了显得大方也不会打包，因此期间浪费大量的荤菜是常有的状况。

节约解决环保问题，还能节省家庭开支

　　月饼的节约风、消费市场的节约风，就连今年的春晚也走起了简约风，四台晚会变一台。在这个盛行“节约风”的社会大背景下，联合国环境规划署也在早前发表了媒体通报，呼吁人们在与家人共享节日大餐、犒劳自己并收获礼物的同时，应避免把假日后剩下的食物或产品丢进垃圾箱的行为出现。这不仅攸关目前面临最紧迫的环境问题，而且有助于节省家庭开支。

　　据统计，每年全球粮食总产量的三分之一、相当于13亿吨被人们白白浪费；约3亿吨的食物被生产商、零售商和消费者丢弃，这些食物足够养活世界上多达8亿7000万饱受饥饿的人。不仅如此，被丢弃的食物在生产过程中使用了大量的能源、水、肥料和土地，如今大部分最终在垃圾场里继续分解和释放有害的温室气体甲烷。

　　环境署建议人们通过理智购物、理解过期日期、消灭冰箱剩余食物、在餐馆点小份食物等方式来减少耗粮足迹和食品账单。