顺德城市网综合消息 凤城美食——百花酿海参，不仅造型美观，咸鲜香嫩，而且海参怀胎，成菜新颖。它的做法也并不复杂：1.鲜海参剖开去内脏。2.将大虾取肉，与鱼肉剁碎成百花胶酿入海参内。3.将多出的百花胶酿人西兰花内，与酿好的海参入笼蒸熟，淋上玻璃芡即成。（来自网友“胡祖信”）
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