传递温暖的力量
您所在的位置:主页 > 顺德文化 > 文化热点 >
精彩专题,一览无穷

热门查看

顺德名厨赴美交流,把顺德味道带出去



美食团的一次次的国外厨艺展将让顺德美食在世界美食中影响越来越深远



一次美食的传播不仅仅是味道的传播,更多的是一种文化的回味


  顺德城市网消息 (记者邓云) 接触一个城市,从建筑开始;了解一个城市,从历史开始;喜欢一个城市,从文化开始;回味一个城市,从美食开始……

  今日(4月15日)凌晨四点,顺德名厨罗福南、连庚明、马澄根、林潮带将作为中华美食团赴美国孔子学院开展厨艺交流。“我希望让那里的学生,甚至更多的人从美食开始,了解顺德、喜欢顺德。”在昨晚的出发仪式上,厨师林潮带表情严肃,很郑重地说出了自己此次赴美的愿望。

赞!顺德美食团作为唯一代表赴美教厨艺

  “知道这个事是在一个月前,当时特别兴奋,但更多的是压力。”林潮带告诉记者,他之前出过很多国家交流厨艺,比如加拿大、英国、日本等国家,但去美国还是第一次,而且这次还要教国外学生厨艺,这也是一次新的尝试。“既然是当老师,当然要当好,而且最重要的是不仅仅是传播美食,还有顺德的文化”。

  顺德区文体旅游局旅游科副科长伍紫群介绍道,这次的厨艺交流是中国烹饪协会组织的,但只选派顺德美食团做为唯一代表。她告诉记者,这对于顺德美食团来说,是一种认同,同时也是一种压力。据了解,这次美食团行程共有9天。届时,顺德的代表厨师们在美国孔子学院将会有两场厨艺展,其中一场以露天的形式举行。在行程的最后一天,顺德代表厨师还会拜访美国著名中国菜厨师、烹饪电视节目主持人甄文达。

  “和以往的厨艺交流相比,我认为这次的活动意义会更深远一些”伍紫群说道,以往都只是一种厨展出的展示,但这次将教那里的学生做中国菜,做顺德菜。如此一来,外国学生对顺德菜的了解就不仅仅停留在欣赏上,还让他们以后有机会自己做。名厨罗福南就告诉记者,他准备教学生做顺德姜撞奶。

妙!传播美食更传播顺德美食文化
 
  记者注意到,为了这次厨艺交流活动,美食团做足了功课。记者在出发仪式上看到,他们将带着一本叫《中国味道》的宣传册去到美国,并准备派发给学生。

  册子的内容主要分为两大部分,前一部分介绍了顺德非物质文化遗产,后一部分则介绍了顺德美食。记者看到,其中,姜撞奶、炸牛奶、煎鱼饼都是介绍的重点美食,在介绍这些美食的同时,还把这些美食的主料、配料、味料及制作做了介绍。

  “确实,我们顺德的美食正走向世界,但我希望这次交流活动可以释放更大的影响。”顺德区文体旅游局副局长马汉根对这次交流充满了期待,他告诉记者,他希望通过活动传播顺德美食文化、顺德文化。“那本宣传册子之所以把顺德非物质文化遗产的介绍放在前面,就是出于这方面的考虑。”

顺德城市网首页
分享到:
数据统计中,请稍等!
< 上一篇:爱上顺德,这里的信任与关爱把我留下!
下一篇:三棋锦标赛,720名棋手今日继续酣战 >
知识产权声明

顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容(包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等)的版权和/或其他相关知识产权,均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和/或其他知识产权法律的保护,属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。

除非中国法律另有规定,未经顺德城市网书面许可,对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容,任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用(包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示)。

违反上述声明者,顺德城市网将依法追究其相关法律责任。

顺德城市网法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师

网络违法罪 安网 举报有奖 网络违法罪

顺德城市网法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师

增值电信业务经营许可证(ICP证):粤ICP备13003604号

粤公网安备 44060602000011号