顺德城市网消息 （记者万家长 通讯员谢萍萍、黄敏青） 龙江镇共有中小学及幼儿园饭堂30间，如何加强学校食堂的监管，防控食物中毒事件的发生？龙江分三步开展食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全。
每个学期开学前，龙江市监分局联合教育局组成联合检查组，对全镇学校饭堂食品安全进行全面检查，并重点检查了学校饭堂餐饮服务承办者的资质证明、食品原辅料台帐记录、厨房卫生及就餐环境、餐厨废弃物管理等，并对个别饭堂存在的突出问题和薄弱环节，检查组人员立即提出相关整改意见，责令其限期整改。
龙江还采取日常检查与专项行动相结合的方式，提升监管水平。与学校统一签订《学校食堂餐饮消费安全承诺书》，以确保各项食品卫生管理责任落实到位。今年春季，龙江开展了为期一个月的学校食堂专项检查行动，在专项检查行动中，共出动检查人员57人次，检查车辆25台次，检查辖区内学校食堂20家、托幼机构食堂10家，实现了辖区全覆盖。
对于食堂监管，龙江还加强定期抽样与不定期突击检查的常态化监管，排查食品安全风险隐患。定期对学校食堂周边的小超市、士多店进行多品种多批次抽样检测，对检测不合格的即时下架，并立案处理。还不定期突击检查，严查销售过期、变质、“三无”等假冒伪劣食品的违法行为，确保师生食品消费安全。
（编辑：林和）
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