5 日前，国家食品药品监督管理局发布《保健食品标签规定（征求意见稿）》，规定保健食品标签和说明书均不得标注明示或暗示具有预防、治疗疾病的作用。还首次提出经电离辐射处理过的保健食品，应当在“主要展示版面”的保健食品名称，并在其版面附近标注“辐照食品”或“本品经辐照”字样。而记者采访发现， 对大多数消费者来说，“辐照”一词相当陌生，根本不知道“辐照”一词是啥意思。
药店超市鲜见“经辐照”食品
14日，记者调查了福州路和八一大道上的三家药店和两家超市中销售的保健品。在货架上销售的保健食品主要是口服液、胶囊、片剂。在多个品牌的外包装上，都没有发现任何标注“经辐照”的字样。 销售人员告诉记者，随天气转冷，购买保健品的消费者越来越多，一些美容养颜、补充体能的保健品很畅销。但是提起这些保健品是否经过辐照技术的处理，该销售人员表示并不知情。
超九成消费者对“辐照”一词感到陌生
记者采访发现， 对大多数消费者来说，“辐照”一词相当陌生。在超市随机采访了几十位市民，仅有一位年轻人知晓辐照食品，多数消费者对于辐照的印象残存于“康师傅调味包事件”，而超市的方便面销售区，品牌方面便包装均标注了“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”字样。市民更谈不上对辐照技术的了解，也不清楚哪些食品可能被辐照技术处理过。
市民质疑辐照保健食品安全性
相比消费者的一知半解，对于企业来说，食品辐照技术却已是运用多年的一种灭菌保鲜技术。江西天兆科技发展有限公司一金姓工作人员介绍，食品辐照技术，就是利用钴-60、铯-137等放射源产生的γ射线，或是电子加速器产生的高能电子束，对食品和一些农副产品进行加工、处理的技术，为的是杀虫、灭菌、保持营养品质及风味。现在的辐照技术基本成熟，不存在化学残留，也不会产生有毒物质，但是要注意控制时间，需掌握一定的剂量。不过，辐照保健食品对人体究竟有何影响，目前还没有定论。
标注辐照食品保护知情权
据了解，卫生部早在1996年4月5日就颁布了《辐照食品卫生管理办法》，规定辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，如超出允许范围，须事先提出申请，待批准后方可进行生产。但现实操作中，一些可能涉及辐照技术的企业对此讳莫如深，通过消费者的反馈也可管窥一豹。
对此， 江西农业大学食品科学与工程学院一教师分析认为，辐照技术作为一种成熟安全的技术，之所以被企业藏着掖着，主要是出于对消费者“误读”的担心，消费者之所以容易无误读，是将辐照理解为辐射致癌。 辐射技术在国外广泛应用，国内已经进入商业化阶段，技术成熟，只要严格按照遵守国家规定，把握好放射剂量，辐照食品对于人体健康就没有影响。征求意见稿要求标注保健食品是否经过辐照有利于保护消费者的知情权。
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辐照：一种新的灭菌保鲜技术，粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域均已应用。辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫，消除危害人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。
（编辑：平川）
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