18日下午，湖北枝江市仙女镇九龙村3组，村民周代华一家9人用餐后出现食物中毒症状，经过紧急救治目前已脱离生命危险。枝江市卫生局调查后认定，该事件为家庭聚餐时误食亚硝酸钠所致。
昨日上午，记者来到枝江市人民医院看到，9名患者被妥善安排在病房内。其中6名病人情况已经好转，能够在医院自由活动。只有周代华夫妇与女儿周永红，仍有头晕恶心症状。
据周永红介绍，18日是父亲周代华的生日，儿女们于当天上午一起赶回家为父亲庆生。12点半左右，一家人开始吃饭。下午1点半左右，周永红开始恶心并出现呕吐症状，随后晕倒在地。不一会儿，全家人出现相同症状。
事情发生后，当地村委会工作人员赶到周家，在邻居的帮助下，9人被送往仙女镇卫生院接受救治。枝江市卫生局接到情况上报后，相关负责人立即赶到卫生院，在9人情况稍微稳定后，随即送往枝江市人民医院，专家组立即进行会诊。与此同时，调查组介入事故原因调查。
昨日上午，此次食物中毒的原因查明，9人因错食亚硝酸钠中毒。据周代华介绍，老伴去年曾在附近垃圾堆中捡回一个白色塑料瓶，并拿回家中准备装食盐。前不久，周代华买回3袋食盐，分别装在之前的盐罐子和捡回的白色塑料瓶中。周称，当时看见瓶子内有一些黄色颗粒，大约有两勺子，尝起来和食盐味道差不多，自己并没多想，并和买回的食盐混在了一起。
导致食物中毒的正是塑料瓶中的黄色颗粒，为工业用盐亚硝酸钠。18日在做饭时，误将白色塑料瓶中的亚硝酸钠当食盐放到了菜中。目前，枝江市卫生局已安排专班，将周代华家中的剩余食物和食用盐全部销毁，并要求对相关容器进行清洗消毒后再使用。
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亚硝酸钠，俗称亚硝酸盐，为淡黄色粉末或颗粒状物质，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。摄入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
亚硝酸盐的中毒症状：头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹泻等。严重者出现烦躁不安、反应迟钝、意识丧失、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。
(编辑：平川)
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