12月8日，长沙市第十三届人民政府第37次常务会议召开，审议并原则通过了《长沙市餐厨垃圾管理办法（草案）》。草案中提出的统一收集运输、集中定点处置制度，将结束长沙餐厨垃圾无序收集、任意处置的状态。
按照《草案》，为防止以餐厨垃圾为原料生产加工的产品进入餐饮消费和食品流通市场。长沙市人民政府应当建立健全食用油和食品市场监管制度和体系，防止以餐厨垃圾为原料生产加工的产品进入餐饮消费和食品流通市场。
要从事餐厨垃圾收集运输、处置活动，必须先取得餐厨垃圾收集运输、处置服务许可证。相关部门要通过公开招投标等公开竞争方式作出餐厨垃圾收集运输、处置服务许可的决定，并向中标单位颁发餐厨垃圾收集运输、处置服务许可证。并与中标单位签订协议，约定经营期限、服务标准、经营区域等内容。
餐厨垃圾产生单位则应当建立产生台帐，真实、完整记录餐厨垃圾产生数量、去向等情况。
餐厨垃圾收集运输单位应当建立收集运输台帐，真实、完整记录收集运输的餐厨垃圾来源、数量、去向等情况。
在餐厨垃圾产生、收集运输、处置过程中，禁止将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售；相关部门还将定期向社会公布餐厨垃圾的相关信息。包括餐厨垃圾产生的种类和数量；核发收集运输、处置服务许可证的情况；餐厨垃圾的无害化处理情况；废弃食用油脂的资源化利用情况；餐厨垃圾产生单位、收集运输单位、处置单位的违法情况等。
(编辑:平川)
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