顺德城市网消息 亚运期间，承担全市近一半食品安全保障任务的顺德，共接待了亚运会技术官员、运动员、工作人员等涉亚人员共12000人次，没有发生一起食品安全事件，交出了满意答卷。
每一个菜都要检测才能上桌
广州亚运会期间，顺德陈村新君悦酒店和乐从世纪莲体育中心作为佛山赛区的定点接待酒店和比赛场馆，顺德承担着重大的食品安全保障任务。区市场安全监管局早在6月底就对新君悦酒店进行了地毡式检查，针对存在的问题提出整改意见，在开赛前先后进行了12次监督检查，直至达到要求。有关负责人介绍，新君悦酒店采购的所有食品原辅料都在检查范围，这些材料都必须从证照齐全的供货商定点采购，所有食品原料均要求以新鲜、有固定包装为原则，在采购时必须有据可查。
除此之外，现场监测也同时展开。开赛前，新君悦酒店抽检米、面、糕点、熟肉制品等食品共21批次，餐饮具4批次。在11月16日至26日拳击比赛期间还抽检大米、面粉、糕点、烧卤熟肉、蔬菜等食品以及餐饮具共48批次。亚运期间共进行蔬菜、糕点快速检测共56批次。所有餐次的的供餐食谱都必须经过检测才能上桌，每天早、午、晚餐和夜宵都全程监督。。
每一份进入赛场的食物都要过“安检”
除了酒店本身，世纪莲体育馆周边的食品安全也纳入整治范围。
乐从分局为此制定了《关于开展亚运比赛场馆周边餐饮服务单位整治方案》，针对亚运场馆周边40多家餐饮单位进行全面整治，共关停25家无证照餐饮经营单位。同时，为使亚运场馆周边餐饮经营者熟悉亚运食品安全的重要性和具体要求，乐从分局举办了食品安全知识培训班。
在开展世纪莲体育中心周边地区食品安全整治的同时，区市场安全监管局还全力保障世纪莲亚运场馆餐饮物流及进餐安全。11月16至21日花样游泳比赛期间，乐从分局每天派出2名食品安全监管人员协助市局检查亚运比赛场馆世纪莲体育中心的供餐食品配送情况，共查验配送至世纪莲体育中心的饮料2755箱，茶点33箱，盒饭340个，确保了亚运场馆的食品安全。
据了解，在亚运比赛期间，全区共出动执法人员854人次，出动监督车辆316车次，检查餐饮服务单位874间次，责令整改64间。
□海梅 通讯员 曾碧强 （编辑：柱子）
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
