顺德城市网消息 近日，记者了解到，顺德区市场安全监管局大良分局对江良生猪定点屠宰场的升级改造有了实质性进展。
制度完善被放在重要位置。为了应对屠宰企业由于升级改造可能引起的生猪肉品安全问题和市场供给状况，提高对猪肉市场供应发生异常情况的处置应变能力，大良分局还制定了《确保生猪肉品质量安全和市场稳定供给应急预案》，构建生猪肉品质量安全的长效监管机制则制定《大良街道生猪（牛、羊）屠宰行业应急预案》；针对机构改革后各部门职能调整和人员变动，对《大良街道食品安全事故应急预案》、《佛山市顺德区市场安全监管局大良分局食品安全应急预案》进行了修改。
大良分局有关负责人介绍，为了给屠宰场提供技术指导，加强跟进监督。大良分局密切留意工程进度，发现问题及时与屠场协商解决，屠宰场也严格执行9月签订的《屠宰加工企业质量安全承诺书》，做到“守法经营、诚实守信、实行追溯、严格入场、严格检验、确保安全、严把卫生”。
江良屠宰场的升级改造工程正有条不紊地进行。日前江良屠场已按照Ⅲ级屠场改造要求完成了烫池及冷水池、急宰间、疑似病猪间、无害化处理（焚化间）、增建生猪运输带等改造。
□海梅 通讯员 刘雪明 （编辑：jovey）
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