顺德城市网消息 “从他们开始动手的时候我就在等着，等啊等……现在总算是可以尝尝鲜了。”坐着轮椅、手里早准备好筷子的黄女士看着满桌的美味，跃跃欲试。昨日（8月28日），顺德私房菜大赛再掀高潮——杏坛和均安赛区预选赛不仅选手激情四溢，竞展精湛厨艺，场边围观的群众也是热情如火，为了能一尝各家“私房菜”美味，虽骄阳当空，却丝毫不影响，视线锁定在一道道精美飘香的菜肴上。
“90后”厨神闪耀全场
本次比赛的最大的亮点莫过于一个个“90后”主厨的出现。很难想象那一双双那么稚嫩的手，竟然能做出一道道香喷喷、吃起来“味道好极了”的美食。
要不是看到胸前挂着一个写有“主厨”的牌子，记者很难相信1997年出生的梁冠雄会是当天私房菜的主创之一。与正在一旁忙着洗菜的妈妈相比，梁冠雄显得很稚嫩。右手拿着锅铲在热气腾腾的锅里来回地翻炒牛肉，盐几许，糖几许，香料几许……有模有样的动作和神情，让人忍不住要赞他专业。牛肉快要熟了，梁冠雄将之前已炒熟的凉瓜倒进锅里，几番拌动，起锅，装盘，再在盘子四周装扮几朵红花，一道色香味俱全的“不温不火”的“凉瓜牛肉”便宣告出炉。
记者不禁问起梁冠雄:“是谁教你厨艺的？”两眼望向正在用毛巾给他擦拭汗水的妈妈，梁冠雄说：“当然是我妈妈。我妈妈炒的菜可好吃了。在家的时候，她会常常教我怎么做，今天我做的菜怎么样？”他反问起记者来。“应该是味道好极了！”梁冠雄此语刚出，一众围观者就不禁大笑起来。
除了梁冠雄，1995年出生的邓智勇和92年出生的陈英泉当天也以主厨身份一展身手，烹制的两道菜“秘制鸡翼”和“椒香骨”均分别获得好评，其中陈英泉的“椒香骨”以79.33分的成绩捧得均安赛区三等奖。
六旬老太携家共“庆团圆”
来自杏坛的选手罗妙欢，今年已经62岁了。昨天，在儿媳的陪同下，她领着7岁的孙子来参加比赛。“谁说老年人就不能参加比赛？我们老年人经验更丰富。我从小就喜欢捣腾锅碗瓢盆，在炒菜方面很不错的。不信你一会尝尝就知道了。”罗老太很是激动。
罗老太制作的菜名叫“合家庆团圆”。“媳妇、孙子都来了，做这道菜很有意义的。也希望吃过我这道菜的人合家团圆，家庭幸福。”7岁的孙子是罗老太的“副厨”。他告诉记者：“奶奶在家里经常煮饭，很好吃，我很喜欢吃奶奶煮的菜，希望奶奶这次能拿到冠军，奶奶是最棒的。”原来，罗老太是为了让孙子多见识。据悉罗妙欢这次已经是第三次参加这种比赛了，曾经得过3等奖。
果不如罗老太孙子所料，罗妙欢的“合家庆团圆”以昨天赛区最高分81.87分摘得桂冠头衔。领奖台上，孙子在左，儿媳在右，罗老太居中手捧冠军奖状，“左顾右盼”，满脸幸福。
□志伟 小梅 (编辑：大米）
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