陈小倩：
人物介绍
姓名：陈小倩
祖籍：乐从
现居：南非语录：多难得呀，这么多的顺德兄弟姐妹来南非相聚，让当地人也感受一下我们顺德乡亲的力量。
顺德城市网消息 （记者梁雯雯） 做事干脆、利索，语言间还带着浓浓的乐从口音,这是南非顺德乡亲陈小倩给人的第一感觉。人在他乡来到南非已经20年，但在陈小倩身上，依然保留着顺德人的影子。
“一家人到南非，什么都不懂。” 按年份算，陈小倩一家属于南非的“新侨”。1990年，陈小倩的丈夫盘祥辉首先跟随朋友从乐从一家酒店转战到南非，到达南非后先在当地一家中餐馆当厨师。陈小倩说，丈夫当厨师的水平一直不错，在去南非之前，在乐从开办的酒楼也是当地很有名气的，并担任经理。后来，有南非的朋友回到乐从，并表示南非的市场不错，建议他可以到南非去闯一闯。就这样，陈小倩的丈夫来到了南非。
一年之后，陈小倩在丈夫的帮助下，她和两个孩子也来到了南非。“一家人来到南非，什么都不懂。”对于盘祥辉来说，一家团聚虽然开心，但是生存压力也随之而来。为了一家人的生活，夫妇二人只得更努力地工作。在中餐馆工作几年后，1994年，盘祥辉夫妇离开了餐馆，并在南非的约翰内斯堡开创了属于自己的中餐馆：昇辉酒家。
由于丈夫秉承了顺德厨师的厨艺，凭借顺德菜的特色以及精湛的烹饪手艺吸引了不少客人，南非昇辉酒家的生意在夫妇二人的经营下，顺利打开市场存活了下来。但在异国他乡，要想让餐馆发展的更好，就必须下更大的努力。
携顺德菜闯南非，双手拼出一席之地 陈小倩回忆当时，餐馆的活几乎全由夫妻两人包揽，从早做到晚，几乎没有停过。“可以说，这个餐馆是我们夫妻用双手打拼出来的。”在开餐馆这么多年里，他们已经五次易址，每搬迁一次对他们来说就是一个极大的挑战，不仅要重新吸引客人，还要面临越来越高的租金以及搬迁成本。“我记得最清楚，有一次搬馆，我们全身只剩下200块钱，连餐馆打广告牌的钱都要向别人借。”在与记者谈起那段创业经历时，陈小倩眼里饱含激动，对她来说，那段艰苦岁月让她永生难忘。
庆幸的是，他们的努力也换来了回报，不久他们在南非找到了一席之地，凭借出色的顺德烹饪厨艺，小餐馆也逐渐成为当地小有名气的中餐馆。陈小倩介绍，这些年来，他们的餐馆接待过国家、省等领导。在她的餐馆里，记者发现，一些曾经到过陈小倩餐馆用餐的领导还与他们合影留念。
期间，陈小倩的餐馆还创下了一个“南非之首”，那就是生炒南非鲜鲍片，由陈小倩的丈夫盘祥辉自创。“当年我们来到南非时就发现当地产新鲜鲍鱼，但是当地人对鲍鱼的烹饪方式很少，我们就在想，怎样才可以把它做成一道特色菜。”后来结合顺德的烹饪特色，盘祥辉自创出一味生炒鲜鲍片。该菜不仅成为了陈小倩餐馆的特色菜，还成为了南非有名的菜色，许多华人和当地人都慕名来吃。
顺德兄弟聚首南非，最爱是乡亲的力量 如今陈小倩的餐馆吸引了越来越多的食客。在这家带着浓厚的中国风的餐馆里，我们不仅能发现他们新创的菜色，还能寻找到不少带有顺德味的菜色，包括顺德的老火汤、顺德鱼腐、豉椒蒸排骨等。这是陈小倩与丈夫不忘家乡顺德的见证，对于两人来说，虽然不在顺德生活，但是却永远会把故乡装在心里。
包括这次的恳亲大会，陈小倩还亲自担任南非顺德联谊会常务副会长，为联络乡亲以及当地有关部门和社团奔走，还为大会提供了餐饮支持。这几个月，她一方面要兼顾餐馆的生意，一方面还要负责恳亲大会的有关工作，面对双重压力，陈小倩没有任何怨言，做起来认真细致、精神百倍，“多难得呀，这么多的顺德兄弟姐妹都来南非相聚，除了大家可以交流外，还让当地人看到我们顺德乡亲的力量。”
在南非开恳亲大会一直是陈小倩等南非乡亲的愿望，如今，愿望终于实现，陈小倩与其他乡亲都十分高兴。虽然这次大会结束了，但乡谊联络还在继续，有不少乡亲还计划在今年年底再回家乡顺德看看。
（编辑：林和）
