顺德城市网消息 “餐饮也是文化的一种演绎。”顺德区区长梁维东在会见中国烹饪协会会长苏秋成时表示。昨日（8月7日）下午，第一届全国餐饮学术年会暨中国烹饪协会专家工作委员会二届二次全会在顺德举行，区长梁维东专程赶来看望参加会议的餐饮界专家。
本届年会由顺德职业技术学院承办，来自全国各地的餐饮界数十位专家、学者、老总云集顺德，他们围绕“中国饮食文化与当前餐饮企业整体软实力建设”展开了研讨。
昨日下午，区长梁维东在与中国烹饪协会会长苏秋成交谈时表示，顺德区委、区政府会坚定不移地继续支持餐饮业发展，他说：“顺德在区‘两会’上和区政府工作报告里都把发展现代服务业作为主抓的工作之一。现代服务业当中一个重要的支柱就是文化与现代服务业的结合，而餐饮也是文化的一种演绎。”
苏秋成表示非常看好顺德餐饮业，他认为顺德有很多得天独厚的条件，比如港澳侨胞多，且他们对家乡很热爱等。但他同时也指出，顺德厨师虽然在技艺方面比外国名厨要好，但总体素质却不如对方。梁维东坦言，顺德厨师的综合素质尤其在文化的表现力有很大的不足，但他表示，将会致力全面提高顺德厨师的综合素质。
对于苏秋成提出的顺德餐饮如何在继承传统技艺的基础上实现创新的问题，梁维东认为，顺德在饮食创新方面有很不错的基础，其中包括领导重视、深厚的文化底蕴和广泛的民间基础，从政府到民间都非常爱美食、重视美食，今后将借顺德冲刺联合国“美食之都”的契机，弘扬顺德的美食文化。
——相关新闻——
对话中烹协会长：顺德美食需标准化
□钟柳梅 张志伟 （编辑：柱子）
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
