顺德城市网消息 （见习记者何婉仪） “小姐，您点的菜应该够吃了哦。”“先生，喝完酒还是坐朋友的车回去吧。”自顺德文明餐桌行动正式启动以来，不少市民发现，在大良各大酒楼就餐变得很温馨，就餐环境改观不少。
据了解，为进一步推进“讲文明，树新风”活动的开展，培养健康、文明、时尚的餐饮理念，6月27日，佛山市、顺德区两级创建办、文明办以及区饮食协会等在华桂园举行了文明餐桌行动启动仪式，大良共有9间餐饮企业参与其中。
按照“文明餐桌”行动要求，各餐饮企业要在门店入口、大堂等醒目位置设置“文明餐桌”宣传提示牌，提醒消费者注意节俭、文明用餐，做到尊重他人不喧哗、酒后不开车等。同时，还要根据承诺内容对服务人员进行了相关的培训。
“我们一直有主动提醒客人合理点餐，避免浪费。”在顺德新世界酒店，饮食总监莫兆庆向记者介绍了签署承诺书后酒店的一些改善措施。“我们会提供半例的菜品，让消费者可以尝到不同的菜，同时不造成浪费。而宴席前也可以进行试菜，方便市民确定每桌菜的数量。”
记者在现场看到，在顺德新世界酒店入口和餐厅内壁都有张贴关于“文明餐桌”的宣传标志。莫兆庆还表示，现在酒店内的三个餐厅已实行禁烟，“因为我们的熟客居多，他们要吸烟时都会自觉来外面来。”
而在顺德皆大欢喜酒店内，客人黄小姐表示对该酒楼的服务态度一直很满意，“我们喜欢来这里吃饭，每次服务员都会建议我们按人数点菜，会站在顾客的立场去做事。”皆大欢喜楼面经理吴蘇女则表示这是酒楼长期坚持的做法。
“为了响应文明餐桌的倡导，我们更注意在一些菜品上进行件数控制，精致摆碟，按位来上菜，这样能尽量不浪费。” 吴蘇女说道，“客人饮酒后我们也会建议他乘坐朋友的汽车，或送他回去；并会对员工进行礼貌礼仪、食品安全方面的培训。” 同时，吴蘇女还表示虽然多数客人都会配合节约的做法，但亦有部分客人会有抵触情绪。
（编辑：君和）
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