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厨师雕工大比拼,均安厨师获冠军

 


聂灿耀的《竹趣》栩栩如生



作品精致到蚂蚁的脚丫子也能看见


  顺德城市网消息 青色萝卜化身碧绿的脆竹……是的,这是真的!昨日(5月26日),在顺德区总工会举行的“蔬果雕刻竞赛”的比赛现场上,一些我们最熟悉的食材,经过雕刻师傅们的精雕细琢后,南瓜萝卜也能化身栩栩如生的花虫鸟兽。 

  昨日,来自全区的19位蔬果雕刻参赛选手带着自己的比赛工具,汇集勒流君王酒店的比赛现场。根据比赛的要求,比赛作品主题由各参赛 
选手自定,作品须具备观赏性,可以是人物类,鸟兽类,建筑物等,参赛选手需在90分钟内完成作品。 

  赛场上,4号选手来自均安骏景酒店的聂灿耀带来了作品《竹趣》。一根常见的青萝卜,在聂灿耀的雕琢下,变成了晶莹剔透的“玉竹”。更为奇妙的是,玉竹上还有两只碧绿的蚂蚁和一只肥肥的螳螂,它们在竹林里寻找各自快乐。精巧的手法和细腻的雕工得到评委的一致好评,并因此获得了本次比赛的特等奖。 

  对于这个特等奖,聂灿耀表示很开心,“因为这是对他8年来自己雕工技艺的一个肯定。”由于自小对美食情有独钟,聂灿耀从肇庆来到顺 
德后,更是被顺德的美食所吸引,为此,他选择了进入厨界。 

  厨房里美食着实玲他痴迷,尤其是看到师傅雕出来的各种精致的蔬果作品时,聂灿耀更是惊讶不已,“一个小小的萝卜也能雕出很精致的 
作品来,在我看来确实是一件很神奇的事。”于是聂灿耀决定跟师傅学蔬果雕刻。 

  这一学,聂灿耀更是无法自拔。每天只要一有时间,他就会拿起雕刻工具,雕他喜爱的花草树木,鱼虫鸟兽。甚至连饭也忘了吃,有时一 
天下来,连续十几个小时不停地雕聂灿耀也不觉得累。 

  “我的性格很开朗开向,很多人都说不适合做雕刻,但是我却偏偏很喜欢,不少人都问我怎样做到让自己静下来。如果真是要为什么的话 
,那是因为我热爱雕刻,所以我能静下心来,而不是因为我性格文静而学习雕刻。”对于雕刻,聂灿耀8年以来一直热情未减,反而更喜欢钻研 
了。 

□梁雯雯 通讯员 张昌涛(编辑:梁云)

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