顺德4名厨将顺德美食带去悉尼
顺德城市网消息 （记者蔡夏阳） 古人言：人生有四喜，久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。昨日（11月26日），四位顺德名厨便分享了自己在悉尼举办的“顺德美食节”活动中所遇到的喜事，笑称：“在悉尼遇到了好多顺德老乡前去捧场，非常亲切！”
顺德城市网记者了解到，为推介顺德美食，进一步扩大顺德美食在国际上的影响力，顺德区文体旅游局联合中文国际报章《星岛日报》、TVBA（香港无线电视澳洲分台），于11月19日至23日在澳大利亚悉尼稻香海鲜酒楼举办了“顺德美食节”活动，顺德名厨马澄根、何锦标、何君勉、苏永全负责主厨本次美食节。
美食节爆场，大厨忙通宵
“我们四个当时接到通知时，都惊呆了：200多份菜，四个人能做的过来吗？”马澄根在回忆20日晚他们忙碌的情景时，依然感慨万千。他告诉记者本来散餐准备了4道顺德菜（均安煎鱼饼、四杯鸡、大良炒牛奶、八宝酿鲮鱼）和1个甜品（双皮奶），但后来由于客人太多，加到了8个菜，并由25份加到30份。
虽然人手上显得有些吃紧，但四位大厨依旧保证了每份菜的质量，满足了世界各地客人对顺德菜的“饥渴”。“那天晚上两点多，我打电话过去，他们说刚忙完回酒店，虽然他们很累，但觉得他们还是很开心的。”顺德区文体旅游局旅游科科长江霞对四位大厨此次悉尼行赞赏有加。
老乡表遗憾，错过顺德菜
四位大厨在分享此次“顺德美食节”时，说的最多的便是在悉尼遇到了很多顺德人，他们全都是慕名而来，早早就预定到了桌位。大厨们在闲暇之余，和他们说着“德”语，聊着顺德的变化，品着顺德的美食，简直“乡”味十足！
记者注意到马澄根在说悉尼的老乡时，话语中也略带些感伤。“我们准备离开的时候，没有订到桌位的顺德老乡说很遗憾，没能吃到地道的顺德菜。”马澄根希望在今后能够将顺德菜带到世界各地，让世界各地的顺德老乡都能够吃到顺德菜，让顺德菜越来越“国际化”。
■前期报道
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