园林私家厨房：品美食也品“文化”(2)

■精美菜式样样品

紫砂养生功夫汤

独特的功夫汤，既养生又美味

　　品过功夫茶，但是有没有试过功夫汤呢？一个精致的紫砂壶端了上来，一开始很奇怪，为什么每人一壶茶，而且倒出来还有一股浓浓的香味？打开一看，原来紫砂壶里面是汤！美味滋补的功夫汤，让你喝起来神清气爽，还有养生的作用。

游龙锦麟呈瑞意  

海带面爽口丝滑，无限美味等着你

　　海带面，大虾加曼波鱼膠，海带面吃起来还有一种浓浓的海带味，清爽可口。鱼膠弹性十足，爽滑无比，与海带面一起更是绝配，浓浓的酱汁冲击你的味觉，加上虾肉的鲜美，这一道菜可谓是风味十足。

一夜情深寄相思

鲜甜美味的鱼肉，无比丝滑

　　台湾相鱼籽蒸盐鲜曹白鱼，鱼肉鲜美，相鱼籽酸酸的味道让你瞬间开胃，曹白鱼味道鲜美，口感爽滑，嫩白的鱼肉不会让你觉得没味道。而这菜名与两条鱼的造型相符合，更是相得益彰。

山瑞吐珠瑞气临

凤眼果微微的甜味浸入水鱼里面，别有一番风味

　　凤眼果焖野生水鱼，凤眼果原名苹婆，其味香甜，有明目、降火的功效。凤眼果和水鱼一起焖，加上浓浓的酱汁，更显得味道十足。水鱼肉尝起来有嚼劲，凤眼果的香味浸透到水鱼里面，更有口感。

云台羊脂白玉块

金黄酥软的外皮，嫩白的豆腐十分诱人

　　从外面看格外诱人，一块块小巧的玉块叠在一起，沾了沾酱汁，放进口里一咬，微黄的酥皮里面原来是水豆腐，鲜嫩鲜嫩的，入口即溶，无比丝滑，美妙滋味让人回味，叫人停不下手。