夏日醒醒胃，顺德甜点有“笋嘢”

脆皮薄撑外脆里有料，香脆无比

　　顺德城市网消息　（见习记者杨媚）　小暑已过，大暑将到，高温红线居高不下，大鱼大肉早已不是顺德人的“桌上客”，清凉解暑的糕点倒是受到大众欢迎，既能解饿又不腻滞。夏日的顺德正流行什么甜点？顺德城市网记者带你一一寻觅。

小鱼儿形状的椰汁糕，形象生动

　  小鱼儿椰汁糕

　　出品：顺峰山公园里汀芷园

　　特点：这个象形椰汁糕有着浓郁的椰香味，小鱼的形状特别惹人喜爱，第一眼看到就像一条在椰奶中畅泳的鱼儿。顺峰山公园汀芷园茶馆厨师谢妙灯表示，很多顾客一家大小冲着这条“小鱼”来的。他还透露，这条“小鱼”用特制的模子制作出来的，口感滑腻、味道香浓，吃过之后淡淡的椰香在口腔中幽幽回旋。看着可爱，吃着香甜，让人爱不释手。此外，除了这个形状，还有心形和叶状形的椰汁糕。

叶子角里面糯米香香软软，香甜可口

　　家乡叶子角

　　出品：顺峰山公园里汀芷园

　　特点：这是顺德的传统点心，对于顺德人来说那是再熟悉不过的味道，也是满满的回忆，顺德人喜爱这道糕点自然不在话下。软糯的粉团包裹着花生、椰蓉、芝麻，外面用频婆叶包起来。新鲜出笼的叶子角还带着频婆叶的清香，与之相随的是糯米粉团和馅料的香气，闻一下已经让人垂涎欲滴。一口咬下，糯米粉团敞开怀抱与牙齿亲密接触，馅料的香甜缠绕舌头久久不散。

香脆的外皮，金黄诱人

　　脆皮伦教糕

　　出品：龙磐酒楼

　　伦教糕相信大家都吃过不少，但是在伦教糕上再加一层脆皮，品尝起来又是另外一种截然不同的感觉。被煎成金黄色的脆皮，发出阵阵焦香。轻轻一咬，香脆的表皮不会对牙齿产生抗拒，因为它根本就抗拒不了。冲破脆皮的无力抵抗，舌头终于可以尝到清甜的伦教糕。脆皮的焦香和伦教糕的清甜融合一起，外脆内软的滋味让人停不了口。

养颜雪蛤蛋挞，看起来华美，吃起来养颜

　　养颜雪蛤蛋挞
　　
　　出品：新富豪大酒店

　　爱美是女士们的特点，那这道养颜雪蛤蛋挞可谓一举多得。平凡的蛋挞里加入养颜的雪蛤膏，不仅满足了女士们对甜点的渴望，还把养颜功效也考虑周到。这道甜点颇为特别，还没端上餐桌已经闻到一股浓浓的奶香味，让人食欲大振，蛋挞的边呈金黄色，上面一层是白色的雪蛤膏，下面就是淡黄色的蛋挞，咬下一口，香味盘旋口腔，令人满足。