从食物中可吸收足量维生素 不必食用维生素片
顺德城市网消息 (见习记者罗仲培) 维生素在食物转化为能量的过程中，起着至关重要的作用，以致越来越多的人相信，服用维生素能让他们更健康。
这是真的吗？顺德第一人民医院营养技师陈咏给出了答案，她提醒市民，“大部分人可以通过食物获取足量的维生素，维生素服用过量反而对身体有害”。
商家：只吃水果蔬菜不够，要食用维生素片
昨日（7月17日），顺德城市网记者走访了顺德区的几家药房，发现市面上的保健品让人眼花缭乱。各家药店里至少有两个品牌以上的维生素咀嚼片。而且每个品牌都有维生素C、维生素D、维生素B族、胡萝卜素、复合维生素等各类维生素咀嚼片。
在大良广安利医药健康广场新基分店，该店员工在听说记者容易患感冒时，就建议记者吃用维生素C胶囊，并称维生素C具有预防感冒的功效，同时叮嘱记者要长期食用，“吃三年左右，效果就更明显了”。
随后记者来到大良一家大参林药房，该药房一名黄姓员工也表示，“正常人如果仅仅从食物中摄取维生素是远远不够的，要吃维生素片才可以。”
“这些都是提取精华，富含丰富的维生素，不是吃吃水果、蔬菜就能相比的。”该员工指着手里大保龙的维生素B族片说到。而记者继续询问几家药房，得到的回答几乎一致，都称要食用维生素片，才能保证人体所需的维生素量。
医生：补充太多也有害，最好医生指引服用
真是这样吗？带着疑惑，记者咨询了顺德第一人民医院的营养技师陈咏。陈咏告诉记者，一般情况下，只要均衡饮食，人体就可以从食物中吸取足够的维生素。
“没有临床病症的，不建议食用。”陈咏说。此外，由于个人体质不一样，而且某些维生素与药物不能同时使用，因此陈咏建议即使是有临床病症的人群，最好也是在医生的指引下服用。
那是不是为了保障人体生长发育、健康长寿，维生素吃得越多越好呢？“适量就好，”陈咏说道，“若大量‘进补’，反而会适得其反，损害人体健康”。陈咏表示，人的身体就像一杯水，摄入的某一种维生素过多，就会占用了其他维生素的空间，“过量地摄入维生素会破坏人体内环境的平衡，从而影响身体健康。比如有人缺乏多种维生素B，但是只单纯补充维生素B1，则会加剧尼克酸缺乏，引起尼克酸缺乏症。”
“人体所需的各种维生素是既相互协作又互相制约的，比如维生素B12可以维持血液中维生素c的正常水平。”陈咏提醒市民，维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。维生素B和维生素C等水溶性维生素摄入过多时，可通过尿液直接排出体外，对人体伤害较少。但脂溶性维生素如维生素A、维生素D等如果摄入过多，是不能通过尿液直接排出体外的。“当在体内大量蓄积，就会引起身体不适。”陈咏建议市民不要盲目食用。
■提醒
给孩子补充维生素D要慎重
正如大家所知，维生素D是利于钙质吸收的，因此不少盼望孩子快高长大的家长，都会为孩子购买维生素D，希望促进孩子钙质吸收。殊不知，物极必反，陈医生表示，吸收过量的维生素D会致使身体摄入大量的钙，容易导致身体出现钙化，“骨垢过早钙化，骨骼生长就会停滞，从而影响身高的发育”。
此外，钙化除了会导致孩子长不高，还会增加肾脏的负担，增加孩子患肾结石的概率。因此，陈咏建议，家长可以通过多晒太阳，或者吃富含维生素D的食物（如动物内脏）等方式为孩子补充维生素D，这样的方法会比较安全。
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