夏天，天气炎热，清淡食物市民喜爱
顺德城市网消息 （记者李志明 见习记者杨媚） 气温渐升，原来夏天已经来了。夏季到来，人们的饮食也发生变化，春季滋补的食物慢慢退出顺德人的餐桌，取而代之的是夏季菜式。
顺德人讲究不时不食，进入夏季，市民又会呈现怎样的饮食常态呢？清淡又开胃的菜式正是当下的大众追求。
大鱼大肉退下，清淡系列登台
根据中医理论，春夏养阳，秋冬养阴。夏季，自然界阳气升发，养生宜顺时而养，需要护养体内阳气，使之保持充沛。从营养学角度看，饮食清淡在养生中也起着相当重要的作用，所以市民在夏季时的饮食应以清淡为主。
现在，很多顺德市民去市场买菜时往往会青睐那些时令蔬菜，而对那些大鱼大肉却没多大兴趣。“天气这么热，当然是买一些比较清淡的时令蔬菜了，现在饭菜还是以蔬菜为主，肉也比较少吃了，没什么胃口啊。”市民李阿姨说道。
天气炎热，人的食欲下降，同时为了减少肠胃负担，不少市民选择进食比较清淡的食物。另外，夏季是胃肠道疾病的多发季节，专业医师也建议市民多吃一些消热解暑不油腻上火的食物。比如清炒小菜、清淡肉汤，对人体机能都有很好的调节作用。
酒店夏季美食，开胃菜为主打
顺德人对食的要求一向不马虎，而酒楼饭市亦不敢怠慢，纷纷想方设法抓住顾客的胃口，有酒楼就针对夏季推出特色菜式。顺德城市网记者昨日（5月15日）到伦教新兴路10号的新富豪大酒店，品尝了一顿美味的夏天特色美食。
酒店的餐饮总监欧阳宝森提到，夏季人体外热而内凉，不适宜过多地进食寒凉食物，其酒店现在就针对夏季推出了夏日特色美食餐，其里面的菜式大多是比较清爽可口又开胃的食物，味道以清淡为主，很适合夏天实用。如果有市民想要前去品尝的话，搭公交353直达到伦教康乐中心站下车便可。
风味萝卜
相信大家都有吃过风味萝卜，但是一块块萝卜摆成一朵盛开的花的形状时，很多人就HOLD不住了，餐桌上的食客纷纷拿起相机拍照。入口后，一个感觉，“爽“！酸酸甜甜的味道，还有一丝辣味遗留口中。 这样的小吃价格也实惠，大约18元一份。
白切猪手
白切猪手可以说在夏天是很受欢迎的，猪肘子肉多，蒸熟过后再放在冰箱。肥瘦适中的猪肘吃起来不会腻，反而肉香唯美，口感一绝，价格为38元一例。
孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼是最让人叫绝的一道菜，除了味道吸引人外，卖相更是吸引眼球。一条鱼可以做成孔雀的样子，主要突显刀工和造型，是艺术与美食的完美演绎，品尝的不是食物，而是艺术。此外，鱼肉香甜鲜嫩，入口丝滑，价格78元一例。
富豪第一炒
富豪第一炒，听这名字也知道这是富豪酒店的主打招牌菜，此菜用料比较丰富，主料有网鲍仔、海参、美国果仁、银杏、粟米、菜段等，结合炒和煎的制作方法，效果相得益彰，价格88元一例。
养颜雪蛤蛋挞
饭后甜品能给人留下美好的回忆，地位虽不及主菜，但却不能轻视。在夏日菜式品尝的尾声中，以一道养颜雪蛤蛋挞画上句号不失为一个明智之选。这道点心很受广大女性同胞的欢迎，在平凡的蛋挞里加入养颜的雪蛤膏，身价倍增。还没端上餐桌前已经闻到一股浓浓的奶香味，让人食欲大振，蠢蠢欲动，蛋挞的边呈金黄色，上面一层是白色的雪蛤膏，下面就是淡黄色的蛋挞，吃过之后包你口中留香，十分满足，价格60元一打。
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