顺德再添7家中华餐饮名店
聚福山庄董事长卢远森（右）获得“中华金厨奖”
顺德城市网消息 （记者李志明） “顺德的中华餐饮名店由14家增加至21家，数量位居全国县级城市首位！今年广东新增的7家中华餐饮名店全部都是顺德的。”说起顺德餐饮业取得的成绩，顺德区文体旅游局副局长马汉根和一众获奖餐饮单位代表的心情甚是激动。
12月21日，“2012年度中华金厨奖暨中华餐饮名店颁授会”在勒流聚福山庄举行，广东烹饪协会、顺德区文体旅游局、顺德饮食协会的代表，以及顺德一众获奖企业代表出席了会议。
颁授会上，顺德区聚福山庄饮食有限公司董事长、顺德饮食协会常务副会长卢远森捧回了2012年度“中华金厨奖”。据了解，“中华金厨奖”是中国烹饪协会授予个人的国字号荣誉，重点表彰获奖者烹饪教育与理论成果、优秀服务师、烹饪技艺创新三个项目，而本年的“中华金厨奖”在全广东只有5名业界精英竞得，卢远森就是其中一位。
对于收获“中华金厨奖”，卢远森表示这是中国烹饪协会对顺德餐饮业届的肯定。“因为顺德的饮食文化在全国乃至世界都很出名，所以才引起中烹协的注意。收获这个奖，是中烹协对顺德餐饮工作者的肯定。”卢远森说。
顺德餐饮业收获累累硕果，除了卢远森获得“中华金厨奖”外，顺德还有7家餐饮企业被命名为“中华餐饮名店”，他们分别是皇帝酒店、顺德喜来登酒店、东逸湾酒楼、人人酒店、大良南鸣（南记）酒家、顺德渔村以及南国渔村。据悉，“中华餐饮名店”是中国烹饪协会授予餐饮酒家的最高荣誉，而今年广东获此荣誉的7家餐饮企业全部被顺德斩获，至此顺德获此殊荣的知名餐饮企业增至21家。
据了解，要获评中华餐饮名店并不简单。本次获评的7家中华餐饮名店必须经过当地烹饪协会推荐，由中烹协进行初审并组织专家组现场进行评定。中烹协对符合条件的企业通过网站向社会进行公示，最终才对其命名为“中华餐饮名店”并颁发牌匾和证书。
（编辑：梁云）
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