鸡球大包是广东传统特色小吃，以带骨鸡肉、猪肉、鲜笋（或沙葛）等作主要馅料，其他馅料有叉烧、鸡蛋、冬菇、菜碎等，内容丰富。将酿好馅料的大包蒸制而成，造型庞大，约为一般中式包子类体积的3倍左右，食量小者一个鸡球大包就可抵一顿饭。
用手辨开汤碗般大的鸡球大包，香气顿时弹出，只见馅料中带有鸡肉、干蒸肉各一件，熟蛋半只，还有冬菇、鲜笋和大虾各一，还见到鸡汁流出，忍不住一口咬下去，松软可口，香浓味美，吃罢使人觉得全身是劲。鸡球大包为何不多见？根据德记粥之世家的德叔介绍：鸡球大包的制作成本高、工序复杂，难在馅多，很容易破，包功、蒸功都见真功夫！
(编辑：俊文)
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