开大火滚热汤后熄火,先尝一碗靓汤,呼呼地吹散汤面的水蒸气,啖一口,哗,竟然如此香甜清润,尽是浓郁的木瓜味、鸡味,那感觉让人陶醉。呼呼地又吹几口气,咕噜咕噜地喝完了,接着又装满了一碗,还嫌碗太小。接着捞起一块鸡腿肉,闻一闻,香气扑鼻。等不及了,放嘴里一咬,软滑的鸡皮、香嫩的鸡肉,不需要蘸味料已经风味十足了,果然是好鸡的滋味。再品尝熟木瓜、红萝卜、马蹄、杞子等,原汁原味的感觉真好。据老板介绍,经过多次调试,只有采用本地熟木瓜搭配正宗的文昌鸡才能做出这种效果来,特点是汤清润,鸡有味,木瓜香软可口。
(编辑:木木)
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