顺德城市网消息 （记者李志明） 顺德火了！均安火了！欧阳广业火了！
昨晚（5月18日），CCTV-1播出高清美食纪录片《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》，其中，透过顺德均安村宴厨师欧阳广业烹调村宴的故事，向全国人民展示顺德美食“蒸”的魅力。
节目中，顺德均安代表菜式之一的蒸猪担当了压轴菜的角色。入口即化的蒸猪老少皆宜，成为村宴中的乡亲父老、叔伯兄弟聚首一堂，最为期待的菜式。顺德人这种善于以美食为载体，把乡里感情紧紧联系在一起。
由晚上22：48分开始到22：58分结束，历时10分钟的节目中，节目组对顺德均安的村宴进行了全方位的介绍，通过顺德均安的村宴透视出顺德人尊老敬老的人文精神。节目中还评价说，顺德村宴从最初的祭祀到目前呈现的庆祝活动，以美味为载体，把情感联系在了一起。顺德厨房的秘密，就是美味和团聚缺一不可。
顺德作为美食文化名城，一众顺德网友又怎会错过这个美食的视觉盛宴，就在节目播出的同时，微博上已经炸开了锅。本网的官方微博“@顺德城市网”于22点55分发出的第一条关于节目的微博后，立即引来网友的围观评论，短时间内就有110多个转发和20多个评论。
看着家乡的人文、美食为人所认同，为人所认知，看着家乡的美食借着火爆高清美食纪录片知晓全国知晓全世界，种种快乐和骄傲，也真的只有我们顺德人才能够感受到！
■网友热议顺德美食
@叶中平：电视的中央一台，包括介绍顺德均安的村宴。这场面，作为顺德人见惯了。美食，于中国是对劳动者的感恩。这节目的文化视角，好! 一开始的原始，顺德菜群众化的大场面，江淮菜的细腻与装饰，大饭店的星洲大厨的国际化与创新，香港那段的爱。得出，没有的秘密。
@耿犸：刚才中央一台《舌尖上的中国》说到圴安蒸猪、村宴和平民厨师欧阳永业，顺德之光啊。圴安蒸猪确实一绝，口感一流。
@胡祖信 ：《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》，顺德部分是均安的村宴，临时搭建的厨房，露天的灯酒，均安蒸猪，均安夹肉，还有浓浓的乡音。艾地均安系得架！
@邓永强：“中国菜名扬天下，食在广东，顺德是粤菜最正宗之处，顺德菜式、点心、味道繁多而美味，粤菜大厨顺德最多！”
@拍蚊电-SD：睇晒…还是觉得不错…功夫熊猫的最后，其实最大的秘密就系，无秘密
@维也纳Xuan：顺德均安，蒸猪肉，村宴，美味和团聚也是厨房的秘密。哈，作为吃货，必须要看这个节目，七集，我会把它看全的。
■节目简介
舌尖上的中国
《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。
（编辑：梁云）
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