一周顺德：来看顺德，只有美食能诱惑？

顺德逢简水乡景色优美，吸引了很多人前来游览

　　顺德城市网消息　（记者黄婷）　1月7日，顺德南国丝都丝绸博物馆被同意批准为国家3A级旅游景区；1月11日，华侨城集团打造的顺德华侨城文化旅游综合项目欢乐海岸举行奠基仪式。无疑，这为顺德的旅游业再添两张金灿灿的名片。

　　熟悉顺德的人都知道，顺德没有大山大河，也没有闻名全国的历史人文景观，这对发展旅游业来说无疑是一个自然缺陷。但是，这几年，“先天不足”的顺德旅游业却日渐火爆，“世界美食之都”称号、现代工业的快速发展……看顺德家电、家具、珠宝等产业，品最地道的顺德美食，顺德利用自身的特色，打造了旅游业的一个个新卖点。

发展

美食为“媒”，联动旅游、文化发展

　　顺德一直是著名的美食之城，是中餐代表菜系粤菜的发源地，许多远道而来的食客也非常推崇以食材鲜美而著称的顺德菜，而在顺德民间，也有许多“养在深闺人未识”的私房菜馆，很多甚至连菜牌都没有，需要本地人带去才能寻到的美食地。这些低调的顺德菜正如低调的顺德人一般，只在熟悉的朋友圈中口耳相传，而无更大的传播途径。

　　如何进一步挖掘顺德美食的魅力，吸引到世界的目光，这是升级以后的顺德美食，更应该做的事情。“‘世界美食之都’对顺德的旅游业起到很大的推进作用，我们通过全国认同的“顺德美食”这一品牌，推介顺德的整体形象。”顺德区旅游局局长陆建中在采访中表示，要将顺德美食打造成为顺德美丽的乡愁，留住世界的目光。

　　今年，顺德赴法国、包头、贵州等地开展美食推介活动。在顺德区委常委、宣传部部长王勇看来，一系列的推广活动让顺德美食逐步走向世界，顺德美食的品牌正焕发出前所未有的生命力。“如今品牌已经建立起来，我们希望借助品牌的影响力来带动整个餐饮行业的发展，甚至联动旅游、文化等其他相关行业”，王勇介绍，如何让品牌与行业共同发展、良性循环是顺德美食下一步推广的重要课题。

思考

世界美食之都 却留不住游客匆匆脚步

　　顺德美食虽多，却留不住游客匆匆脚步。“没有什么好玩的”，是游客们对顺德旅游的普遍印象。记者观察到，顺德各个景区景点在经营上缺乏联合互动，基本上各自为战，没有形成一盘棋、大旅游的发展格局，整体合力的缺失，制约了旅游业的整体开发和业态升级。

　　“除了美食，顺德究竟还有什么能留住游客过夜？”在刚刚结束的顺德区“两会”中，政协委员谢奕斐提出了自己的观点，在她看来，美食和旅游景点要有机地结合起来，形成顺德旅游业的整体合力和综合竞争力。

打造顺德民俗游

★打造工业旅游，要学会“讲故事”

　　“游客们对顺德企业家的故事十分感兴趣，这是我们在推介工业游的过程中，给游客们介绍的重点。”顺德区第五届“金牌导游”的陈艳莹告诉记者，顺德人“敢为天下先”以及扎实肯干、勇于做实业的时代精神对游客们的感染力很大，这也是顺德旅游的重要卖点之一。

　　一直以来，顺德在规划旅游资源时，都把顺德的人文特点、岭南水乡特点和现代经济特色发展特点融于一体，把自然景点和文化内涵综合起来，推出特色旅游产品，受到业内人士的认同和游客们的青睐。如现代化考察之旅，让游客领略到顺德从农村走向现代工业都市里程，线路中安排了参观美的、科龙、格兰仕等大型企业，给游客们提供了走进了解这些大型企业的一扇大门，深得游客们称道。

★深挖顺德传统，打造民俗游

　　除了打造现代工业游，顺德还有一个宝贝，就是传统的民俗。众所周知，顺德是广府文化重要发源地和核心地，民间传统文化历史悠久，勒流连杜生菜会，容桂观音堂和龙江紫云阁观音开库等民俗活动世代相传。

　　这几年，在顺德举办的这些大型的系列民俗文化活动中，不断增多的港澳游客、外地游客也成为了一道别样风景。观音开库时，容桂观音堂人潮涌动，顺德话和“天南地北”的各种方言汇在一起，形成了一曲别样的交响；均安关帝出游日，数千名海内外同胞和珠三角地区游客慕名而来，感受顺德民俗的迷人风情。

　　“旅游和文化的整合是必然的，这些民俗活动民间基础好，游客参与性强，正是顺德旅游品牌向外扩展的良好载体。”顺德广之旅总经理周天任非常看好民俗游，他认为顺德没有很出名的名胜古迹，但以整合的方式将民俗活动与美食、区内景点串联起来，就形成了自己的特色，也为旅游市场多元化进行了有力补充，“顺德区旅游局和旅行社应该着手继续深挖民俗资源，擦亮品牌。”周天任补充说道。

■他山之石

　　20世纪60年代起，新加坡旅游业从无到有，在自身资源先天不足的情况下迅速发展为亚洲乃至世界重要的旅游目的地之一。新加坡旅游业成功经验是值得借鉴的。

　　首先，新加坡政府非常重视旅游投入，通过对旅游企业征收旅游促进税筹集设立旅游发展基金，专门用于促进旅游业发展。其次，新加坡在城市建设中因地制宜，对一些有特色的民居都加以特别的保护和修缮，或按原样加以恢复，或古今结合，古为今用，使之成为旅游景点。例如“牛车水”区域是新加坡唐人街，如今的牛车水现代购物中心，著名寺庙“佛牙寺”也以佛教曼陀罗的概念结合中国唐代佛教建筑风格而兴建，成为新加坡的著名旅游景点。

■记者手记

　　随着旅游业的蓬勃发展，青年群体逐渐成为重要的旅游客源。不难发现，国内外热门的旅游景点，都是最先受到年轻人的关注的。记者认为，顺德要想真正打好“旅游”这张牌，就要重视青年人群体，打造一些让年轻人有兴趣的旅游项目。

　　随着港剧《守业者》在顺德逢简水乡取景，这个地方也成为了珠三角周边地区的游客周末热门选择地。走访在逢简水乡的石板小道之间,不时能见到农家气息浓烈的村民热情地向外来的旅行者搭话,用带着顺德口音的粤语,介绍着属于他们的逢简，逢简的一石一树，更是对极了年轻人的“文艺口味”。一批青年在这里以艺文造逢简,在不褪古早味的基础上撒下艺文籽，其实，类似逢简的村落，在顺德并不少，关键是他们都“养在深闺人未识”。记者认为，政府要重视这一批丰富的旅游资源，将其好好挖掘出来，打造成顺德一张亮丽的旅游名片。

　　另外，要大力发展顺德旅游业，关键在特色旅游线路，有特色就有生命，就有优势。从景点方面来看，纵观顺德旅游业发展，休闲度假游将成为未来发展的主旋律，以清晖园、顺峰山公园、长鹿农庄、李小龙乐园等为主的旅游景区将成为当中的核心景区。顺德饮食文化源远流长，餐饮业非常繁荣，顺德美食更被顺德区作为旅游业的重要品牌进行重点发展，与旅游强强联合，将会是相得益彰。