顺德美食是顺德最响亮的品牌之一，招牌之下，顺德如何如何保持和增强世界美食之都的竞争力，这值得思考。1月26日，政协第十四届佛山市顺德区委员会第六次会议开幕，期间政协委员杨新福就其提案《后《寻味顺德》时代，如何保持和增强世界美食之都的竞争力？》接受采访。
杨新福表示，从顺德发展制造业的经验和中美贸易战、新冠疫情给全球经济造成冲击的教训中，我们得到启示：要想使产业和经济长盛不衰，产业链至关重要。
在此基础上谈顺德如何保持和增强世界美食之都的竞争力，杨新福有几点建议。一是继续加强“顺德美食”品牌的宣传推广，特别应加强短视频的宣传推广。二是论证规划建设“中国食材大市场”，提升巩固顺德在全国、全球美食产业的“江湖地位”。三是延伸和提升服务，增强顺德美食的美誉度。政府应顺应市场需求，大力引导发展美食旅游产业，以满足外地消费者的需求。四是改变“顺德美食=顺德菜”的观念，挖掘、整理、弘扬顺德美食文化。政府有关部门应组织力量，对顺德美食文化进行创意策划包装，推出一批文创产品，让消费者从低级的物质享受升华为一种融味觉、听觉、视觉为一体的高级精神享受。（韦薇）
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