设在顺德“中餐繁荣基地”明年3月或揭牌

粤港澳各界积极参与美食品鉴会

　　“顺德菜最好吃！”这句普通的话从秘鲁驻穗总领事David的口中以中文说出，显得意义非凡。昨日（11月16日），2017广东（佛山）创意城市博览会开幕的同时，由顺德区外事侨务局策划主办的“世界美食之都—中餐繁荣计划”粤港澳大湾区美食品鉴会在佛山新城举办，百忙之中专门安排时间参加品鉴会的David对顺德美食推崇有加。

驻穗领事品鉴顺德美食

品鉴会受热捧，粤港澳各界积极参与

　　其实，这次品鉴活动，已经不是David第一次接触顺德美食了。早在美食节期间，受邀参加活动的David就尝过顺德的美食，并到顺德博物馆、清晖园、美的集团等地参观。据陪同的工作人员回忆，David每到一个地都非常认真听导游介绍，并积极提问，对顺德的传统文化表示出浓厚的兴趣。当品尝到顺德美食后，直言这是自己来穗后吃过最好吃的一顿饭，对顺德美食赞誉有加。

　　这次品鉴会上，面对现场的顺德厨师的表演，David总是认真地在看，在和其他领事交流。这次品鉴会，共有近10个国外驻穗领事参加。

美食展区澳门馆吸引市民购买。

　　当然，除了驻穗领事，这次美食品鉴会还有来自粤港澳饮食领域的代表，他们在这里共同探讨美食发展和美食推广。加拿大安省大多伦多顺德总商会董事局主席罗崇荣介绍，前段时间，多伦多便举办了顺德美食节，这次品鉴会，是对顺德美食的再一次推广，有助于推进顺德菜名扬全世界。

　　借这次创博会的契机，澳门共11家企业参与到创博会的美食展，并在现场专门设置了澳门馆，各界代表为澳门馆的开业剪彩。澳门顺德工商联合总会会长叶绍文表示，这次参展一方面是支持家乡顺德，另一方面也是对外展示澳门美食，推动粤港澳大湾区的美食交流与合作，也期待顺德、澳门在饮食文化加强进一步沟通，有更多类似于美食品鉴会这样的美食交流活动。

“中餐繁荣基地”或在明年三月揭牌

　　经过前期的专家评审和网络投票，“我选ta为顺德美食代言”中餐繁荣计划首批选派名厨、培训师和餐饮示范中心评选活动获得圆满成功。在美食品鉴会现场，首批选派名厨、培训师、餐饮示范中心的代表和网络评选的前三名代表，也都在美食品鉴会现场。

各国驻穗领事参加美食品鉴会。

　　作为其中的代表，林潮带直言，“中餐繁荣计划”是将顺德菜进行推广，比如运用当地的材料做顺德菜，这种推广将加快推动顺德菜面向全世界，促进顺德厨师更加努力，更加创新迎接未来的挑战，此外，这次名厨、培训师和餐饮示范中心的最终名单，是经过专家评审组来最终确定的，对于参与的人来说既是压力也是动力，压力就是作为顺德美食推广的代表，需要花很多时间研究在世界各地如何做美食，动力就是可以进一步推广传承顺德美食。

　　顺德区外事侨务局局长黄建雄介绍，召开这次美食品鉴会，只是接下来粤港澳大湾区加强交流的一个环节，接下来将举办更多美食交流活动。明年三月份，国侨办批复在顺德设立的“中餐繁荣基地”将揭牌，届时将对专家评选出来的个人和单位授牌。他也各界借机会多交流、相互提升，积极对外推广顺德美食，擦亮“中餐繁荣基地”的牌子。（万家长）

■名单公布

“中餐繁荣计划”首批十大选派名厨

(按姓氏笔画排名)

“中餐繁荣计划”首批十大培训师

(按姓氏笔画排名)

“中餐繁荣计划”首批十大餐饮示范中心

       (按笔画排名)

中餐繁荣计划网络投票情况

■相关链接

“中餐繁荣计划”首批十大选派名厨、十大培训师和十大餐饮示范中心评选结果（专题展示，含图文介绍）